家庭版炸薯片，脆脆的，辣辣的，帶點兒麻，又香香的 _健康小知識

最近幾天，小區的超市一直在搞活動。其中，最讓我心動的就是“蔬菜區”的活動了，活動力度特別大。新鮮的土豆買一斤送一斤，這對特別愛吃土豆的我來說，簡直是超級無敵好消息。這下，我就可以買上足夠量的土豆，做各種我喜歡吃的土豆美食了！

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【家庭版炸薯片，脆脆的，辣辣的，帶點兒麻，又香香的】就像今天，我就決定做炸薯片。以前吃薯片，總是在超市里買。然而，超市里的薯片吃多了，也就膩味了。加之，買起來也貴，吃起來又快，還是自己做方便實惠。自制薯片，我喜歡麻辣孜然味兒的。吃起來，好像燒烤一樣，脆脆的、辣辣的，帶點兒麻，又香香的。

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家庭版薯片，做起來也簡單。土豆去皮后，切成薄片。用水沖洗后，控干，再放到油里炸。炸成金黃色，炸得脆脆的，撒上調料就可以了。自己的油，吃起來放心。又沒有任何添加劑，想吃多少吃多少，感覺特別好。

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我炸薯片，一般喜歡多炸一些。反正油炸的，也不易放壞。追劇的時候、伏案寫作的時候，隨手抓起幾片，放在嘴里嚼。嚼著嚼著，心情就好了；吃著吃著，靈感就來了，哈哈！所以，簡易版薯片推薦給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧！

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用料
土豆適量/
孜然適量/
辣椒面適量/
菜籽油適量/
食鹽適量/
步驟
Step1

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土豆洗干凈，備用。再準備好辣椒面、鹽和孜然
Step2

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辣椒面、鹽和孜然放進碗里，攪拌均勻
Step3

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土豆去掉外皮后，切成大小均勻的薄片。切好后，放進盆里，用水沖去淀粉
Step4

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鍋里倒水，燒熱，然后放入土豆片煮，煮到有點透明即可撈出
Step5

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撈出后，放到冷水里，過涼
Step6

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然后撈出，控干
Step7

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鍋里倒油，多倒一些。油燒至四成熱時，放入土豆片開中火炸，炸脆后，撈出
Step8

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全部炸好后，控油
Step9

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