海帶是深海中的一種植物，還在吃多了，不用擔(dān)心會過敏，任何人都可以吃海帶，不過大家還是要注意，海帶，在平時的時候可以做鴨子湯，不僅能夠去油膩，還能增加香味，海帶鴨子湯在煮的時候注意少放一些調(diào)料，最好是保持清湯原味 。

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營養(yǎng)價(jià)值
海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，
而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的 。因此，常吃海帶能令你秀發(fā)飄飄 。碘可 以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌 失調(diào)，消除乳腺增生的隱患 。海 帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生率 。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖 維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄;所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓 。這三種物質(zhì)協(xié)同作用，其降血脂 效果更好 。
食用指南
1、也可以用整只鴨子來煲湯，人少適合用鴨邊腿 。
2、鴨肉焯燙，要冷水入鍋才能更好地煮出臟水和異味 。
【海帶鴨子湯怎么煮的好喝？】 3、海帶煮的時候可加點(diǎn)鹽，可使海帶不易發(fā)黃 。

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