可口美味的雞腿飯，冰箱中還有雞腿，今天就來一道可口美味的雞腿 _健康小知識

疫情復工后的幾天，從來沒有這樣渴望過上班，積攢了一個多月的小宇宙，在這段時間爆發了，連續上了好幾天的的班，都未感覺到疲憊。不過今天還是迎來了休息的一天。人一但松弛下來，就懶得動了，也不想出門了，看了下鍋里還有昨天未吃完的米飯，冰箱中還有雞腿，那么今天就來一道可口美味的雞腿飯吧。
老規矩，話不多說準備開干。
準備材料：雞腿
調味配料：洋蔥、蒜、八角、桂皮、糖、蠔油、生抽
【可口美味的雞腿飯，冰箱中還有雞腿，今天就來一道可口美味的雞腿】做法：
1.先做調汁，洋蔥、蒜切小片。

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調汁材料
2.鍋中倒入少許油，將洋蔥片和蒜片倒入炒出香味。

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翻炒出香味
3.倒入一大碗水。

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倒入水
4.加入蠔油、糖、生抽、八角、桂皮。燒開后轉小火熬二十分鐘至濃稠。

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加入其余配料
5.處理雞腿：雞腿洗凈后去除骨頭，并盡量在雞腿內側多切幾刀，使其筋斷，雞腿肉能平攤開。

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去骨
6.切好后用刀背拍打背部使雞肉松軟。

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拍背
7.處理好后，在雞肉的兩面撒上少許黑胡椒粉和一層薄薄的生粉便于煎炸。

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撒胡椒粉、生粉
8.平底鍋中倒入少量油燒至五成熱時，放入雞腿進行煎炸。

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煎雞腿
9.內側稍微煎一會后，翻面繼續煎炸，并放入少量洋蔥片一起煎，讓洋蔥的香味進入雞肉中。