夏日佐酒小零食——毛豆 _健康小知識

【夏日佐酒小零食——毛豆】夏天來了，自己在家做一個佐酒、佐劇小零食，安逸得不要不要的！
By戒咖啡
用料
毛豆500克鹽3大匙八角1個香葉2張干紅椒2顆花椒5粒
做法步驟

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1、把毛豆表面用清水洗干凈。

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2、重新倒入清水，加一勺鹽，泡個十來分鐘。再把毛豆用水清一遍。

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3、把毛豆放入鍋里，加漫過毛豆的水，放入八角，花椒，香葉和干辣椒。

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4、放三大匙鹽（咸淡看各人口味）

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5、煮開后轉小火煮15-20分鐘。

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6、撈起來放涼一下就可以吃了！

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7、安逸得很！！
小貼士
喜歡咸一點就多放一點鹽。喜歡豆子軟糯一點的就多煮幾分鐘。
毛豆的營養功效
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。