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雞排別再買了，自己在家做，肉質酥香回軟，孩子最愛吃！

健康知識養生常識

雞排店的生意一直都是很不錯的 ， 有時候經過樓下那家雞排店 ， 看著馬路上排長隊的人 ， 我都覺得十分眼紅 。 當然這里面的顧客 ， 除了年輕的上班族和一些學生黨以外 ， 最多的就是像我這種被孩子拖著去買的人了 。 一般的小孩子都是非常愛吃這種雞排的 ， 畢竟又香又脆的 ， 而且買一份雞排 ， 有時候還會獲贈一瓶飲料 ， 吸引力更大了 。
雞排別再買了，自己在家做，肉質酥香回軟，孩子最愛吃！
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尤其是每到周末 ， 孩子軟磨硬泡一直纏著我 ， 想去炸雞店買雞排 。 明明知道這種油炸類的食物盡量要讓孩子少吃 ， 但沒辦法 ， 孩子想吃 ， 我還是會妥協 。 上周又陪孩子去吃了一頓 ， 但出門時經過小區那家雞排店 ， 老板正在做雞排 ， 心血來潮的我就突發奇想 ， 自己買材料回家做 。 想到就行動 ， 立馬帶上孩子 ， 去超市里買了食材 ， 自己回家做 。
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剛開始做的時候我也一竅不通 ， 完全按照手機上的步驟來做 ， 但好歹也沒失敗 ， 還勉強能下口 。 不過做了幾次之后 ， 現在我也算是一個會做雞排的“高手”了 ， 孩子這幾天想吃都是我給做的 ， 廚藝得到了鍛煉后 ， 我也越發得到了孩子的肯定 ， 說我做的雞排肉質酥香回軟！現在這都成了孩子最愛的小吃了 。 下面就來聊一聊具體做法吧
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可以去菜市場的熟食店買點雞胸肉 ， 但如果只能買點冷凍的雞胸肉也可以 ， 可以直接去超市里買一包就行 ， 用不完的還可以剩下放冰箱 ， 做其他的小吃 。
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先把雞胸肉拿出來解凍 ， 可以先用溫水泡一會兒 ， 不過不需要太高的溫度 ， 不然容易把雞胸肉泡的太軟 ， 炸雞排的時候就太軟了 ， 不酥脆 。 如果大家時間充足 ， 也可以先把雞胸肉準備好再提前腌制一會兒 ， 這樣的雞胸肉更入味 。
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解凍之后的雞胸肉放在一邊瀝干水 ， 再來準備淀粉、面包糠和雞蛋 ， 先把淀粉和面包糠按照一比一的比例放在碗里 ， 再準備好另外一個干凈的碗 ， 把雞蛋打開之后放進這個碗里 ， 用打蛋器把雞蛋打散 。
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最后把雞胸肉先裹好淀粉 ， 再繼續過上雞蛋液 ， 再把面包糠站上去 ， 正反兩面都要抹均勻 。 裹好之后就可以炸了 。 先把鍋里的油燒開 ， 記住一定要燒開 ， 不然香油的味道很奇怪 ， 而且還會影響到雞排的味道 。
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香油燒開后把雞排放進去 ， 正反兩面都煎至金黃就好了 ， 煎熟之后盛出來 ， 瀝干油 ， 撒上黑胡椒粉或者番茄醬 ， 就能趁熱切開再吃下了 。
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【雞排別再買了，自己在家做，肉質酥香回軟，孩子最愛吃！】其實小編覺得 ， 很多食物在外面可以買到 ， 自己也可以在家做 。 外面的雞排十幾元一份 ， 但自己做更劃算 ， 而且更放心 。 大家也可以自己試一試 ， 今天小編就講到這里啦 ， 你們都學會了嗎？對此你有么觀點和想法 ， 歡迎在下面踴躍留言和大家討論！