雖說北方還沒到吃嫩玉米的季節 ， 不過大超市已經有南方的嫩玉米上市了 ， 碰到它我從不放過 ， 多貴都買 ， 晚餐一只 ， 睡的香還能增強記憶力 。
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我們都知道 ， 想要睡得好 ， 除了保持良好的生活習慣外 ， 健康的飲食也很重要 。 多吃有安神效果的食物 ， 可促進睡眠 ， 主食選粗糧 ， 多喝粥 。 谷物中 ， 玉米、燕麥、小米助眠效果最好 ， 因為其含有一種能改善睡眠的松果體 。 蒸飯時 ， 不妨多加點 ， 也可以粗糧細做 ， 比如吃個窩頭、貼餅子 ， 還可以熬粥 ， 最好吃的當屬直接蒸或煮嫩玉米了 。
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南方的嫩玉米口感香甜 ， 清淡美味 ， 嫩玉米是粗糧 ， 應該說是最物美價廉的營養品了 ， 平時多吃對人體的健康非常有利 。 尤其適合老人和孩子 ， 它的鈣可以和牛奶媲美 ， 而鮮嫩玉米的水分、活性物、維生素等能刺激大腦細胞 ， 增強記憶力 。
【嫩玉米怎么做好吃，多貴都買，晚餐一只，睡的香還能增強記憶力】嫩玉米富含粗纖維及維生素B和煙酸等成分 ， 能促進腸蠕動 ， 還是減肥佳品 。 而且嫩玉米所含的維生素C和E能調整神經系統 ， 促進睡眠 ， 還有延緩衰老美容養顏的作用 ， 所以嫩玉米適合所有的人群 ， 我們這邊 ， 很多女性朋友把它當成天然的減肥餐 。
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嫩玉米怎么做好吃 ， 最簡單的做法就是煮嫩玉米 ， 一到夏天 ， 北方嫩玉米上市 ， 我家幾乎天天都有嫩玉米吃 ， 各種做法 ， 百吃不厭 。 最近發現蒸嫩玉米比煮嫩玉米更香 ， 口感更好味道更甜更好吃 ， 接下來就一起看看做法吧！
【蒸嫩玉米】所需食材：嫩玉米2只 。
做法及步驟：
超市賣的嫩玉米來自南方 ， 是帶皮銷售的 ， 也有一些不帶皮的 ， 不知道是被顧客扒掉的還是超市扒掉的 ， 不帶皮的最好不買 ， 本來就是長途運輸 ， 沒有皮保護會走漿變老 ， 口感不好 ， 味道也差 ， 不好吃了 ， 所以我挑選兩只大個頭帶皮的嫩玉米回來 。
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無論是蒸玉米還是煮玉米 ， 帶皮蒸或煮原汁原味 ， 口感更好 ， 味道更佳 。 蒸之前把外層的老皮去掉 ， 保留內層的嫩皮 ， 然后扒開嫩皮 ， 去掉玉米須 ， 清洗一下嫩玉米 。
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最后用里層的皮再把玉米包上 ， 放入盤中 ， 送入蒸烤箱 ， 或者蒸鍋都是可以的 。
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我用的是蒸烤箱 ， 蒸烤箱接通電源 ， 選擇一鍵式蒸玉米功能 ， 100度蒸30分鐘 ， 不用預熱 。 蒸鍋也是一樣的 ， 直接送入蒸鍋 ， 蒸30分鐘左右就好了 ， 時間長短也和玉米的大小以及多少都有關系 。
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時間到 ， 出鍋 ， 剝開玉米看看 ， 太有食欲了吧 ， 很鮮嫩 ， 口感好 ， 原汁原味 ， 營養不流失 ， 絕對是低脂肪低熱量 ， 高纖維食物 ， 口感脆嫩香甜 ， 和北方的嫩玉米不一樣 ， 北方的是甜糯 ， 南方的嫩玉米是脆嫩 ， 入菜南方的玉米更好吃 ， 做主食北方的嫩玉米口感更好 。
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