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天氣熱了，蘿卜羊肉湯，低脂又好喝，5樣營養湯品

健康知識養生常識

天氣熱了之后 ， 建議中老年人在這個季節要少吃冷食多喝湯 ， 很多年輕人在夏天喜歡吃涼拌菜 ， 冷飲 ， 涼啤酒之類的 ， 中老年人建議要緩和一些飲食 ， 不要吃太生冷的 ， 多喝一些營養的湯品 ， 對身體反而更好 ， 今天就來分享5樣營養的湯品 ， 低脂又好喝 ， 應季而喝身體棒 。
天氣熱了，蘿卜羊肉湯，低脂又好喝，5樣營養湯品
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一 ， 海帶排骨湯 。
食材:排骨 ， 海帶 ， 蔥 ， 姜 ， 香菜 ， 大棗 ， 料酒 ， 枸杞 ， 鹽 。
做法:1.首先把排骨清洗干凈 ， 切成小段 ， 放入涼水中浸泡一個小時 ， 泡出里面的血水 ， 再沖洗干凈放入鍋里 。
2.加入足量的清水 ， 把水先燒至沸騰 ， 然后轉到小火繼續煮5分鐘撈出 。
3.把排骨沖洗干凈 ， 再放入一個干凈的砂鍋里 ， 倒入足量的清水 ， 再倒入料酒 ， 加蔥段和姜片 ， 把水燒開之后轉到小火 。
4.把海帶清洗干凈 ， 切成小塊放入鍋中一起去燉 ， 一個小時之后再放入大棗和枸杞 ， 繼續燉15分鐘 。
5.最后再撒上鹽 ， 撒一撮小香菜 ， 攪拌均勻即可出鍋裝盤 。 二 ， 淮山燉雞湯 。
天氣熱了，蘿卜羊肉湯，低脂又好喝，5樣營養湯品
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食材:土雞 ， 蔥 ， 姜 ， 枸杞 ， 鹽 ， 紅棗 ， 淮山藥 ， 雞精 。
做法:1.首先準備一只土雞 ， 去掉內臟清洗干凈 ， 切成小塊 ， 把山藥去皮切成滾刀塊 ， 放入清水中浸泡備用 。
2.用溫水泡紅棗20分鐘 ， 然后取出里面的棗核 ， 枸杞放入溫水中泡5分鐘 ， 把姜切成薄片 ， 蔥切成小段 。
3.把切好的雞肉放入鍋中 ， 加入足量的清水 ， 放入姜片 ， 蔥段 ， 加料酒 ， 燒至沸騰之后繼續焯水5分鐘撈出來 ， 清洗干凈備用 。
4.炒鍋里面倒油 ， 加熱到6成熱 ， 放入雞塊炒香 ， 斷生之后加鹽和雞精 ， 放入足量的清水 ， 燒制沸騰 ， 繼續煮30分鐘 ， 放入大棗 ， 山藥和枸杞 。
5.保持小火慢燉15分鐘 ， 關火之后即可出鍋 。 三 ， 口蘑鯽魚湯 。
天氣熱了，蘿卜羊肉湯，低脂又好喝，5樣營養湯品
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食材:鯽魚 ， 口蘑 ， 蔥 ， 姜 ， 辣椒 ， 鹽 ， 花生油 。
做法:1.把鯽魚去掉魚鱗 ， 去掉內臟沖洗干凈 ， 控干表面的水 ， 放入一個盆中備用 ， 把所有的食材都切成小塊 。
2.在鍋中倒入花生油 ， 加熱至三成熱 ， 放入鯽魚一面煎成金黃色翻面去煎另一面 ， 兩面都煎好之后加入足量的沸水 ， 必須是燒開的滾燙的熱水 。
3.再加入姜絲 ， 蓋上蓋子煮10分鐘之后掀開蓋 ， 放入口蘑和辣椒 ， 繼續蓋上蓋子煮10分鐘 。
4.最后再撒上一撮蔥花 ， 撒少許鹽 ， 攪拌均勻即可出鍋裝盤 。 四 ， 蘿卜羊肉湯 。
天氣熱了，蘿卜羊肉湯，低脂又好喝，5樣營養湯品
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【天氣熱了，蘿卜羊肉湯，低脂又好喝，5樣營養湯品】食材:羊肉 ， 白蘿卜 ， 蔥 ， 姜 ， 香菜 ， 鹽 ， 蠔油 ， 料酒 ， 生抽 ， 香醋 ， 花椒 ， 白胡椒粉 。
做法:1.準備新鮮的羊肉 ， 把它清洗干凈 ， 控干表面的水 ， 放入鍋中 ， 加入足量的清水 ， 燒開之后倒入料酒 ， 米醋 ， 去除一下腥味 ， 撈出來清洗干凈控水備用 。
2.準備一個砂鍋 ， 里面放入足量的清水 ， 然后把清洗好的羊肉放進去 ， 把水燒至沸騰 ， 繼續煮30分鐘 。
3.煮羊肉的過程中把蘿卜去掉皮 ， 切成滾刀塊 ， 其他的食材也都切小塊 ， 30分鐘之后把蘿卜和配菜全部放入鍋里繼續煮20分鐘 ， 倒入蠔油 ， 生抽 ， 花椒 ， 料酒和燉肉料包 。
4.繼續煮20分鐘 ， 最后撒上鹽 ， 胡椒粉提味 ， 撒上一撮蔥花即可出鍋裝盤 。 五 ， 金針菇豆腐湯 。