心肌缺血怎么食補？其實不在于“補”，而是要學會“減” _健康小知識

有朋友問華子，心肌缺血能不能食補，多吃點補血的食物，是不是可以改善缺血的問題？華子說，心肌缺血是冠心病、心肌梗死、房顫、心力衰竭等疾病的前提，需要及時控制，避免病情加重。
治療心肌缺血，要以藥物治療為主，輔以飲食調理改善癥狀，不過在飲食上并不是需要“補” ，而是要學會如何“減” 。

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一、心肌為什么會缺血
首先要明確一個概念，心肌缺血，不是身體缺少血液。所以服用紅棗、豬血、紅糖、紅豆等傳統補血食物沒有作用。
心肌缺血，指的是為心臟供血的冠狀動脈發生了粥樣硬化，硬化斑塊向心性生長，造成了動脈管腔的狹窄，導致冠狀動脈對心臟供血能力的下降。
在冠脈狹窄程度在50%以下時，通常不會出現明顯的癥狀，稱為冠狀動脈粥樣硬化；當狹窄程度超過50%時，就容易出現胸悶、胸痛、氣短等心絞痛的癥狀，就稱為冠心病了。

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二、飲食上主要做“減法”
健康的動脈沒有粥樣硬化斑塊，但是在高血壓、高血脂、高血糖、吸煙等因素的影響下，動脈內膜會被損傷，血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）就會通過損傷處進入動脈內膜中形成斑塊。
當斑塊形成之后，以目前的醫學技術，沒有任何藥物可以徹底清除。藥物都做不到的事情，也不能指望補充什么飲食會對斑塊產生作用。但不健康的飲食習慣會顯著增加斑塊的進展，加重病情，所以在飲食上主要學會做“減法” 。

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所有能加重“三高”的食物，都應少吃或是不吃，并且要嚴格戒煙。
高鹽飲食，是造成高血壓的元兇，有心肌缺血的人，應當限鹽每日在3~5克之間。
高脂飲食會造成膽固醇升高，所以各種油炸類食品，如薯片、薯條、油條、炸雞；含奶油的蛋糕、雪糕、甜品、餅干；西式快餐中的漢堡、披薩等；以及動物內臟、葷油，最好不吃。烹飪時可以選擇植物油，每天攝入不超過25克。
碳水類食物中的糖，如果機體利用不完也會轉化為脂肪。所以要少吃精米、精面，不吃添加糖的食物，不喝含糖飲料。

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【心肌缺血怎么食補？其實不在于“補”，而是要學會“減”】三、同時也要保證營養均衡
有很多人問華子，只吃素食是不是最健康？華子回答并不是，健康飲食不等同于純素飲食。人體需要補充足夠的優質蛋白質與維生素，才能維持生理功能的正常，而優質蛋白主要來源于瘦肉、魚肉、牛奶、雞蛋以及豆類。動物性蛋白與植物性蛋白，各占一半才是均衡的搭配。
建議每天食用一個拳頭大小的瘦肉或是魚肉；一小把堅果；用雜豆、全谷類粗糧，替換掉三分之一的主食；一斤蔬菜；半斤水果。
有研究證明，每天攝入的食物種類達到12種以上，每周攝入的食物種類達到25種以上，可以維持營養均衡，發揮預防疾病作用。

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四、堅持藥物治療與運動
無論如何控制飲食，最多只能影響人體膽固醇的30% ，其余70%的膽固醇為人體自身產生。所以有明確動脈粥樣硬化并且有明顯心肌缺血癥狀的人，在飲食控制的基礎上，需要堅持藥物治療，控制“三高” ，把LDL-C水平控制在1.8mmol/L以下。