3 ， 最后一點蒜末的加入很提味 ， 不建議省略；
4 ， 這道醬燒茄子 ， 涼熱都好吃 ， 不光是搭配主食受歡迎 ， 如果把茄子里邊稍微多放點醬燒 ， 蘸小菜吃也極其美味；
5 ， 長茄子怎樣挑選？表皮光滑無斑點 ， 烏黑發亮有光澤；茄子皮有粘滯感 ， 手感沉 。
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