很多人喜歡吃油潑的食物，例如油潑面就是很多南方人喜愛的食物，油潑豆腐皮也很好吃，就是吃多了會有一些油膩的感覺，但是可以在調調料的時候多放一些醋和辣椒會更加美味、還可以根據個人口味調成自己喜歡的味道，油潑豆腐皮的做法簡單方便、適合上班族在下班勞累的時候自己做著吃，下面給大家詳細介紹下油潑豆腐皮的做法 。
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做法三：
1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用 。
【油潑豆腐皮的做法】 2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入肉絲煸炒至變色，放入蔥、姜末爆香，再下入豆腐皮絲，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，翻炒均勻，添少許湯，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蔥花，出鍋裝盤即可 。
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