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如何涼拌薺菜

小知識

薺菜是讓人喜愛的一種野菜，雖然是不起眼的野菜，可是營養價值卻很高，現在路邊有很多野菜中都會噴灑農藥，所以不被大家關注，也沒有人會采摘，可是在一些田野間土生土長，沒有任何的農藥殘留，確實是非常純天然的，用來涼拌是非常不錯的選擇 。

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對子宮的作用
【如何涼拌薺菜】 薺菜有類似麥角的作用 。其浸膏試用于動物離休子宮或腸管，均呈顯著收縮 。全草的醇提取物有催產素樣的子宮收縮作用 。全草的有效成分，能使小鼠、大鼠離體子宮收縮 。對大鼠離休子宮（未孕），兔在體子宮（己孕及未孕），貓在體子宮（未孕）都能加強其收縮 。用相當生藥0.08-0.8g/kg靜脈注射于子宮造痿兔，可見子宮收縮加強，肌緊張度及頻率略增；煎劑灌胃（相當生藥5.263g/kg）亦如此 。興奮子宮的有效成分，溶于水及含水醇，不溶或極難溶于純醇、石油醚、無水乙醚或無水氯仿 。薺菜提取物對未交配過的豚鼠子宮也有較強作用（鮮汁和干藥差不多） 。