高血脂不能吃土豆，醫生直言：除了土豆，另外兩種素食也應少吃 _健康小知識

醫生，我不胖，而且吃得也很清淡，為何血脂還是偏高呢？”

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方大叔今年72歲了，他平時身體還可以。然而，最近體檢的時候，他被查出血脂偏高。方大叔得知自己血脂偏高時，他比較疑惑，因為在他看來自己不胖，而且吃得也比較清淡，為何血脂還偏高呢？為了弄清楚原因，他就問了醫生文章開頭的那個問題。
醫生聽到方大叔提出的疑問后，就解釋道：其實血脂最主要來源就是人體自身合成，只有大約有20％左右的血脂是從食物中獲取的。方大叔聽了醫生的解釋后，還是一頭霧水。
【高血脂不能吃土豆，醫生直言：除了土豆，另外兩種素食也應少吃】可能很多人也有和方大叔一樣的疑問，為了讓大家對血脂有更多的認識和了解，今天醫者良言就好好跟大家聊一聊相關的知識。 1.方大叔平時吃得比較清淡，而且也不肥胖，為何他的血脂還是偏高呢？

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后來了解得知，方大叔平時比較喜歡喝酒，而且他還喜歡吃甜食。
有點生活經驗的朋友應該知道，酒的能量是比較高的，有些度數高的白酒可以被點燃。如果經常喝酒，那就有可能會造成多余的熱量無法被完全消耗，從而造成血脂異常的風險。

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與此同時，方大叔平時比較喜歡吃甜食，這個習慣本身就容易引起血脂偏高。當我們吃了這些甜食以后，它們就會使血糖迅速增高。人體為了降低血糖，就會分泌很多的胰島素來應對，而胰島素降低血糖的機制之一就是促進血糖轉化為脂肪。所以，長期吃很多的甜食就會增加血脂異常的風險。 2.想要更好地控制血脂，應該少吃這3種食物：
在現實生活中，有不少朋友不胖，而且平時吃得也比較清淡，但是他們的血脂卻偏高，這可能和他們的飲食有很大的關系。想要更好地控制血脂，應該少吃以下3種素食：
?土豆：

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客觀來說，土豆雖然屬于一種蔬菜，但是它里面含有的碳水化合物的量顯著高于一般的蔬菜。如果經常吃土豆，那就可能會增加高脂血癥的風險。
與此同時，很多人在烹飪土豆的時候，往往不會采取清淡的烹飪方式。要不油煎土豆，要不就是油炸土豆，而這兩種方式都會使土豆含有的油脂和熱量增加，所以就容易引起血脂增高。
另外，土豆中胡蘿卜素的含量也比較低。胡蘿卜屬于一種抗氧化劑，如果長期吃土豆，就可能會使得人體內抗氧化劑的量相對不足。當人體內的抗氧化劑不足的時候，油脂就可能會被免疫系統攻擊。油脂被免疫系統攻擊以后，它們就更容易沉積在血管壁表面，從而增加動脈硬化的風險。
?花生：

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有點常識的朋友應該知道，花生屬于一種油料作物，我們可以使用花生榨油。根據一些權威的數據，花生中油脂的含量在45％左右。
雖然說花生中的油脂含量高，但是如果我們少吃一點問題也不大。然而，很多人在吃花生的時候，可能會在不知不覺之中攝入超量的花生。
一些朋友在烹飪花生的時候，可能會采取油煎、油炸的烹飪方式，這樣的話就會使得花生中的油脂含量增高。長期吃這種方式烹飪的花生，就會增加高脂血癥的風險。
?精制的米、面：