現在才剛剛進入夏季 ， 就能明顯感覺到室外的氣溫升高了許多 ， 炎熱的天氣 ， 出汗量也比較大 ， 使我們身體的水分流失更快 ， 除了日常需要注意的防暑外 ， 還需要適當補充水分 ， 特別是運動過后 ， 光喝礦泉水并不能達到理想的效果 ， 平常應多吃新鮮水果和蔬菜 ， 來補充鹽分、維生素以及葡萄糖 ， 白菜 ， 最普通的蔬菜 ， 維生素和水分充足 ， 不含脂肪 ， 今天就給大家分享一個白菜簡單又好吃的做法 ， 正在減肥的朋友看過來 ， 這個季節吃很合適哦 。
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蠔油白菜是純素食 ， 沒有放一點肉 ， 但不影響它的鮮美 ， 白菜本身就帶一點甘甜 ， 加上蠔油等料汁提味 ， 吃起來非常爽口 ， 一點也不油膩 ， 用來下飯佐粥都非常不錯 ， 關鍵是價格便宜 ， 幾塊錢就能做一大盤 ， 做法比較簡單 ， 幾分鐘完事 ， 非常簡單的家常菜 ， 也是廚房新手必學的小菜 。
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【食材】白菜一顆、大蒜頭4瓣、干紅椒適量、蠔油兩勺、生抽一勺、陳醋一勺、白糖半勺、清水少許、淀粉一勺、
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【白菜簡單又好吃的做法，幾塊錢做一大盤，做法簡單，幾分鐘完事】【做法】1.白菜掰成片 ， 菜梆部分切成斜片 ， 菜葉切成塊 ， 干紅椒剪段 ， 大蒜頭切碎 。
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2.調制一碗醬汁 ， 兩勺蠔油、一勺生抽、一勺香醋、少許白糖、一勺淀粉和清水攪拌均勻 。
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3.鍋內倒入底油燒熱 ， 下入干紅椒和大蒜頭炒香 。
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4.下入白菜梆子部分 ， 翻炒至稍微變軟 。
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5.接著下入葉子部分 ， 繼續翻炒 ， 炒出水分來 。
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6.再將調制好的醬料淋入鍋中 ， 翻炒均勻后即可關火 ， 全程是用大火在炒 。
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這道咸甜適中的蠔油白菜就完成了 ， 蠔油調料中含的鹽分已經足夠了 ， 所以我沒有再放鹽 ， 白菜蘸著醬料吃非常爽口 。
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