教你烙餅小技巧，學會這個步驟，包你做的餡餅香酥里嫩，鮮香可口 _健康小知識

愛吃豇豆餅的一定要試試哦，教你烙餅小技巧，學會這個步驟，包你做的餡餅香酥里嫩，鮮香可口，大人小孩都愛吃，喜歡的朋友趕快試試吧，做法簡單，一學就會！
用料
豇豆。 500克胡蘿卜1根前腿肉（帶點肥哦）250克鹽糖適量胡椒粉適量蔥姜料酒適量淀粉適量蠔油，水適量
【教你烙餅小技巧，學會這個步驟，包你做的餡餅香酥里嫩，鮮香可口】面團用料：面粉500克水275克玉米油7克白砂糖20克
豇豆餅的做法
如果你姓懶可以把肉機成顆粒，類似做獅子頭的狀態就好了，接著將所有克重不詳的調料加到肉里面，這個大家隨意發揮，反正都是閉著眼睛吃，接著請睜大眼睛看，一點點往肉餡里加水，加一次攪均勻再加一點點，直到肉吃足了水上勁了，就蓋上保鮮膜進冰箱冷藏吧，我一般待4小時左右

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豇豆去頭掐尾，洗干凈，鍋里加少許鹽和色拉油放水燒開，不要問我為什么，你想好看又入味就跟我一起做就對了，水開了放豇豆，最多7成熟就行，切記：不要等鍋里的水再燒開，

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提前準備一盆冰水，迅速將汆了水的豇豆放冰水里浸泡沖涼瀝干

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接著切切切，怎么恨怎么來（個人以為顆粒大點吃的時候更有口感）

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取出肉泥和豇豆拌一下吧

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這時候加入剝光皮的胡蘿卜，我偷懶直接用工具把胡蘿卜擦絲，不要煮胡蘿卜

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面團材料全部加入，機器揉吧，三光標準請嚴格執行，好了就放盆里，加點面粉防粘，蓋保鮮膜室溫醒面起碼30分鐘，這不是發面，所以時間長短沒那么嚴格，根據你家吃飯時間自己合理控制就好啦

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醒好的狀態，好柔軟好可愛啊

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醒好后，取70克一個劑子，搟成中間厚邊緣薄的面皮

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就這樣包

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手法不細訴，只要不漏底就行

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用搟面杖輕輕按壓成扁扁的薄薄的餅就好了，總之就像你撫摸自家孩子的臉一樣溫柔就對了

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鍋里加玉米油，油溫5成左右下餅，

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煎至兩面金黃餅不漏湯，我想恭喜你，你又學了一門新手藝

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成品圖
娃說：媽媽你快點，我還只是個幼兒園小朋友，我快端不動了我說：你再堅持一下，餅翻了沒事，你別把我的盤子打碎了！

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小貼士：

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