不用揉面不用臟手，輕松起酥層次多，20分鐘搞定！ _健康小知識

天氣寒冷的時候，最喜歡吃各種的起酥類小點心，層次分明的酥脆餅皮，夾著香甜松軟的餡心，一口下去別提多滿足了！寒冷的冬天，吃一顆酥餅，瞬間能量滿滿熱量充足！
起酥點心好吃，但是做起來可真是麻煩，先不說酥皮需要一定的經驗，并不是人人都能成功，就算是您有豐富的烘焙經驗，在這寒冷的冬天里，黃油容易凝固，一個不小心酥皮就凍硬了，變得破碎不堪，所以，冬天吃酥皮點心只能買了？

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NO！作為一名經典的吃貨，各種懶人方法是必須掌握的！今天美美就給大家帶來一道超級省事的酥皮果子，不用揉面不用臟手，輕松起酥層次多， 20分鐘搞定！春節早上天天睡懶覺，我家天天早餐就吃它啦！最簡單的烘培小點心哦，一看就會，新年回家可以露一手啦！

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【紅豆蛋黃酥】
【不用揉面不用臟手，輕松起酥層次多，20分鐘搞定！】用料主料手抓餅2張咸蛋黃5個白酒少許
輔料紅豆沙適量黑芝麻適量雞蛋液適量
做法;

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從超市里買來的現成的咸蛋黃，不用解凍，直接放入烤箱中層， 180度烤7分鐘左右烤熟備用。

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紅豆餡也是買的現成的，將烤好的咸蛋黃放入碗中，用調羹背部碾壓成碎末，過篩下口感會更好。

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從冰箱取出來的手抓餅比較硬，室溫稍微放一兩分鐘，讓它稍微回溫下，切記時間不可太長，如果完全變軟了就不方便操作了。
將紅豆餡擠在手抓餅上，用調羹背部抹勻。

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將咸蛋黃碎灑在紅豆餡上，稍微撒均勻點，用調羹稍微按壓緊實點。

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將手抓餅卷起來，如果餅太軟了，可以將它放入冰箱稍微凍一下，不然會影響成品的美觀哦。

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第二張手抓餅也同樣卷好，切成小劑子，放在烤盤上。

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刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，放入烤箱， 180度18分鐘左右至表面金黃即可。