紅椒八月，干面粉，黃瓜絲拌豌豆粉( 二 ) _健康小知識

四、【黃瓜絲拌豌豆粉】

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食材：豌豆粉500克，黃瓜半根，青紅椒各半個，鹽4克，生抽1勺，米醋2勺，白糖1勺，蠔油勺，姜2片，蒜適量，胡椒粉1勺。
步驟：黃瓜洗干凈，切絲，豌豆粉洗干凈，切長條，青紅椒洗好，切圈，姜切絲，蒜拍碎；將所有食材放一起，加入調料，調拌均勻就可以了，最后淋上香油，滑爽，酸辣可口。
五、【五香醬牛肉】
食材：牛腱子1000克，豆瓣醬、甜面醬，蔥姜蒜，八角、花椒、香葉、冰糖等材料，這里先切了半斤牛肉，不夠再切，有備無患。
具體的煮醬牛肉的方法，比較多而且文章長，之前文章里有詳細的操作方法，可以參考。這里不多說了，多放了一些老抽，顏色就比較深一點了。上午煮好的，捆好冷藏一下，下午取出來切片吃的，味道比較淡一點，沒有外面的鹽味重，口味剛剛好。
六、【大腸牛肚燉豆腐】

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食材：熟大腸200克，熟牛肚200克，豆腐300克，鹽3克，生抽2勺，白糖1勺，辣椒適量，蔥、姜、蒜，香菜適量。
步驟：大腸和牛肚都是在外面熟食店買的，實在是沒有功夫煮它們了，吃的不多，量也不多，就買點熟的吧，這樣操作起來更加簡單；大腸和牛肚切斜段，豆腐切塊，蔥、姜、蒜切好；鍋中放入少量的油，油熱六成，放入蔥姜蒜爆香，加入豆腐煎一下；放入700克的水，加入鹽，生抽，白糖；開鍋后，加入大腸和牛肚段，小火燉10分鐘，就可以了，盛出來，放入香菜段就可以了。
六道菜，素菜比較多一點，大家吃的都很開心，中間牛肉又切了一盤，菜肴一點不剩。

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【紅椒八月，干面粉，黃瓜絲拌豌豆粉】我是念子小廚，喜歡做飯，喜歡美食，希望您會喜歡，美食下期見！