俗話說：“早餐要吃好 ， 午餐要吃飽 ， 晚餐要吃少” ， 所以早餐在這一天三頓飯中占著非常重要的地位 。 早餐必須吃 ， 這是以前經常不吃早飯 ， 現在總是胃疼得我給大家的友情提示 。 但是早上的時間都非常緊張 ， 怎樣能做出營養又豐富、又節省時間的早餐呢？蔥花雞蛋餅 ， 這是我最常做的早餐 ， 做法簡單 ， 基本上10分鐘搞定 ， 營養又好吃 ， 而且攜帶方便 ， 實在沒有時間 ， 可以一邊吃一邊溜達著去上班 ， 今天就教大家做這份好吃又快手的早餐 ， 蔥花雞蛋餅 。
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食材：雞蛋4個 ， 面粉150克 ， 鹽一勺 ， 蔥適量 。
做法：
1、將雞蛋打入大碗中 ， 加入一勺鹽 ， 打散攪拌均勻 ， 蔥花切好備用 。
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2、蛋液中加入適量的清水 ， 加入一勺鹽 ， 加入面粉攪拌成流動狀態的面糊 。
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3、加入蔥花攪拌均勻 。
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4、鍋中放少許油 ， 最好用平底不粘鍋 ， 將面糊倒入鍋中 。
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5、在蛋餅還沒有成型之前 ， 慢慢晃動不粘鍋 ， 讓它變成圓形 ， 小火加熱 ， 大約一分鐘左右餅的邊緣翹起 ， 翻面兒 ， 把另一面稍微煎一會就可以出鍋了 。
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小貼士：
1、如果晃不好鍋 ， 可以用鏟子將面糊慢慢推開 。
【蔥花雞蛋餅，做法簡單，10分鐘搞定，營養又好吃，攜帶方便】2、面糊一定要稀 ， 筷子攪拌面糊 ， 提起來會滴落就可以了 ， 如果太稠 ， 雞蛋餅會很厚 ， 影響口感 。
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