血脂高吃什么可以降血脂？“對癥”忌口才科學 _健康小知識

【血脂高吃什么可以降血脂？“對癥”忌口才科學】俗話說“病從口入” ，其實很多時候，血脂問題都是吃出來的。畢竟，飲食與人體健康一直有著密切關系。這個時候，或許有人想反駁：
“我已經好久沒吃肉了，可血脂還是降不下去。既然這樣，還有必要管住嘴？”
當然有必要！但要提醒大家的是，科學的飲食是很有講究的，并非不吃肉不吃油，只當“苦行僧” 。而且，在弄清楚血脂高什么能吃或不能吃之前，我們還要看看自己究竟是哪項指標偏高了，然后“對癥”調理，如此方可既不錯過口福，又輕松降血脂。

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血脂異常的關鍵指標
通俗來說，血脂指的是血漿中所含的脂類物質，它可以分為兩大類，一是脂肪（主要是甘油三酯），二是類脂（如膽固醇）。而我們做完檢查后，報告單上較具參考意義的指標一般是這4個——
1．甘油三酯（TG）：指的是極低密度脂蛋白（成分中60％是甘油三酯）及其殘粒的濃度。
2．總膽固醇（TC）：血清中各種脂蛋白所含的膽固醇之總和。
3．低密度脂蛋白膽固醇（LDL－C）：被公認為“壞膽固醇” ，當它過多時，它攜帶的膽固醇便容易積存在動脈血管內壁，容易增加心血管問題風險。
4.高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）：約占人體膽固醇總量的20%-30%[1] 。由于可以搬運膽固醇回肝臟出，再轉化為膽汁排出，是促進膽固醇代謝的“好膽固醇” 。

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全科醫學論壇：血脂異常疾病檢驗綜合診斷報告模板
注意：血脂化驗單上各項指標均在參考值范圍內，不一定就健康。因為參考值是相對的，一般適用于無合并癥和危險因素的人群。
一般情況下， HDL－C過低不太好，因為它就像是血管的清潔工，能夠把多余的“血液垃圾”掃出動脈，并運到肝臟里代謝掉，由膽汁排出體外，所以這種膽固醇多些更好。而TG、TC、LDL－C水平越高越不好。
特別是LDL－C ，這個壞家伙不僅不把“血液垃圾”運走，還任由它們沉積在血管壁中。結果時間一長，就出現了常說的“斑塊” 。這些粥樣團塊不斷膨脹，逐漸堵塞血管，妨礙血液正常流通，一旦斑塊破裂的話，就更可怕了，會誘使血栓出現，引起心腦血管問題，危及生命。
簡而言之， HDL－C過低或者TG、TC、LDL－C升高，都屬于血脂異常，均對血管健康不利（請看下面的表格）。

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血脂異常者的飲食指南
看到血脂異常后，很多人會出現類似的反應：“這下慘了！沒口福了，要戒口吃素了……”
確實，吃素可以直接減少脂肪和膽固醇的攝入，有助降血脂。但是，天天吃素、頓頓吃素難以堅持不說，還有可能使血脂“反彈”飆升。因為素食中的米飯、面條、面包等都是高能量食物，同時，不吃肉導致B族維生素缺乏，還會引發脂肪代謝紊亂，如此一來，談何降脂？
那么說到底，血脂偏高的朋友吃什么可以降血脂呢？
由于異常指標不同，所以飲食的調整方式也有著不同的側重。朋友們在確定自己是哪一項指標異常后，可以參照下面的指南來調整自己日常的膳食結構——

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1．甘油三酯偏高
甘油三酯除了可由機體合成，還能由攝入的脂肪合成。所以， TG偏高的朋友要注重低脂飲食。