長興：端午至吃“太湖元素”五黃宴 _健康小知識

本文轉自：中國藍新聞
端午時節，陽氣開始升高，百蟲開始活動，在長興，吃“五黃”成了一種傳統習俗，據說有避惡除邪驅五毒之效，一家老小齊聚一堂，吃五黃，避惡除邪驅五毒。在長興縣圖影村村民張曉明的家中，五黃宴中融入了“太湖元素” 。

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下午2點，張曉明家的廚房里已經忙碌了起來。切咸鴨蛋、拍黃瓜，洗白蝦，夫妻倆齊上陣，為這頓端午五黃宴精心準備著。灶臺的另一側，黃魚、黃鱔也早已擺好了盤。
端午節的團圓飯，自然是格外豐富，然而今天的主角還得是“五黃”：黃魚、黃鱔、黃瓜、咸鴨蛋黃和黃酒。切段的黃鱔，在燒熱的油鍋中下鍋，不一會兒就飄出了鮮香；黃瓜則是放入花生、油醋涼拌，清爽可口。和別人家不同的是，張曉明家的黃魚還加入了特別食材。

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【長興：端午至吃“太湖元素”五黃宴】張曉明妻子季利琴說：“我們放了點白蝦，這是我們太湖邊上才有的特產，也更鮮美。 ”
等到菜燒的差不多了，出去買黃酒的兒孫也正好回來了。下午四點，一盤盤色香味俱全的菜肴也被端上了桌，雖然還沒到晚飯時間，但兒子張卓夫要前往卡點執勤，吃個早晚飯，他就得趕往卡點。
90后的張卓夫是長興縣綜合行政執法局圖影中隊的一名執法隊員，卡點值守對他而言已是常態，僅四月分至今便已經值守了一個多月。今天的出發，意味著又將是一個月的卡點值守，所以一家人特意早早地做了這頓團圓飯。

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天色未黑，屋內卻是充滿了溫情。匆匆吃完晚飯的張卓夫已經換好制服準備出發，遠去的只有一個背影，然而他的身后，卻是千家萬戶的團圓。