端午節將至，教您幾道簡單好做的家常菜，美味營養，學會露一手！ _健康小知識

端午節將至，教您幾道簡單好做的家常菜，美味營養，學會露一手！
虎皮青椒

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用料:
青辣椒、蒜頭、生抽、醋、糖、鹽
做法:
1.蒜頭剁蓉;將生抽、鹽、糖、醋調成汁備用。
2.鍋里加少許油，開小火把青辣椒兩邊焙成略焦狀。
3.把焙好的辣椒放鍋一邊，再加少許油下蒜蓉煸香。
4.下調好的醬汁煸勻，調味、出鍋。
土豆燒雞塊

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食材：雞半只、土豆2個、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖
做法：
1、雞洗凈，半只煲湯。另半只切塊，焯水；土豆去皮，切塊。
2、鍋熱后倒油，放土豆，用小火煎至兩面焦黃，盛出。
3、放姜，蒜爆香，放雞塊煸炒，大火炒5,6分鐘，使雞塊的水分基本炒干。
4、加料酒，生抽，老抽上色，加一點豆瓣醬，糖，翻炒均勻，加水，燜10分鐘后，放土豆，燜20分鐘后，調味，收干湯汁，即可出鍋。
小貼士：
1、此菜加了豆瓣醬，就不用放鹽了，要不就太咸了。
2、土豆先煎一下燜的時候不容易變形，雞塊先炒一會，比較香。
嫩炸牛肉

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食材:
牛三岔250克，油，鹽，胡椒粉，老抽，淀粉，孜然，芝麻各適量
做法:
1:將牛肉洗凈切成薄片，再用清水反復泡，洗掉血水。
2:把洗好的牛肉控干水份，放入醬油，鹽和胡椒粉腌制大概20分鐘左右，再加入淀粉抓均勻。
3:將鍋燒熱放油，油至七成熱時把牛肉放入滑散。
4:炸至幾分鐘牛肉變色炸透撈出控油。
5:然后撒上孜然芝麻即可享用。
蘿卜小丸子

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食材：
胡蘿卜1根、青蘿卜1個、面粉1kg、大蔥100g、生姜50g、五香粉適量、醬油適量、鹽適量、油適量
做法：
1蘿卜洗凈備用。
2去皮后創成絲。
3生姜大蔥洗凈備用。
4大蔥，生姜切末。
5刨好的蘿卜絲加入適量的鹽，攪拌均勻，擠去水份后剁碎，加入大蔥，生姜切末。
6加入面粉，五香粉，鹽，醬油攪拌成面糊。
7油鍋燒熱，用手把面糊擠成小丸子放入鍋內。
8中小火慢炸。
9炸成金黃色撈出即可。
【端午節將至，教您幾道簡單好做的家常菜，美味營養，學會露一手！】9稍煮后淋薄芡，加鹽調味，出鍋淋芝麻油