精選美食推薦：醋溜白菜、青椒炒豆皮、白灼金針菇 _健康小知識

醋溜白菜
食材：卷心菜，豬油、鹽、白糖、香醋、濕淀粉、蔥花、干辣椒、花椒
做法：
1.卷心菜選用嫩葉，去梗后用刀拍一拍，切成方塊，洗凈后瀝干水分，用少許鹽腌一下，擠千水分，待用。
2.小碗內放鹽、糖、醋、蔥花、濕淀粉調成料汁。

文章圖片
青椒炒豆皮
食材：豆皮100g、青椒1/2個、洋蔥1/2個、西式火腿/五花肉50g、蒜3瓣、鹽1g、料酒10g、生抽10g、蠔油10g、糖2g、醋3g、香油5g、淀粉3g、清水100g；
做法
1.豆皮切條，不要太長，容易纏繞。洋蔥、青椒切粗絲，蒜切末。西式火腿切片。

文章圖片
白灼金針菇
食材：金針菇、朝天椒、生抽、醬油、蔥
做法

文章圖片
香辣紅燒肉
食材：五花肉480g、醬油、料酒、冰糖、蔥姜蒜、豆豉10顆、干辣椒2個、桂皮1段、八角3個、草果1個、香葉2片
做法：
1、五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫。蔥切段，姜蒜切片或切條，香料準備好。
2、五花肉改刀成塊狀備用。鍋內放少許底油，加入蔥姜蒜爆香。
【精選美食推薦：醋溜白菜、青椒炒豆皮、白灼金針菇】3、轉中小火，放入五花肉塊翻炒。煸炒至五花肉塊出油，顏色金黃。