1. 首頁 > 生活 > >

抗氧化吃什么 這些食物讓你永遠20歲

生活百科

抗氧化吃什么 這些食物讓你永遠20歲

一、抗氧化的6種食物
1、番茄
美國《時代雜志》票選而出的10種抗氧化食物當中 ， 對付抗老化火力最強的*就是番茄 。這是因為番茄中含有豐富的茄紅素 ， 而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍 ， 可以說是抗氧化的超強戰斗力 。
由于番茄的類別有好幾種 ， 到底選哪一種更好呢?那便是小番茄 ， 其維他命C含量更高 ， 可以讓抗氧化的火力再猛一些 。
另外 ， 番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢?那便是熟吃 。雖然經烹調或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命C會遭到破壞 ， 但是茄紅素的含量可增加數倍 ， 抗氧化功能也更超強 。所以營養師大力向人們推薦番茄 ， 還建議人們大量攝取 。
2、鮭魚
鮭魚是《時代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉類 。味美好吃的鮭魚中 ， 因含有超強的omega-3多元不飽和脂肪酸 ， 所以有強的抗氧化功效 ， 而一般家禽或家畜的肉類 ， 因其中omega-6多元不飽和脂肪酸的比例較高 ， 會影響其抗氧化功能 ， 這是因為人體中兩種不飽和脂肪酸必須保持一定的比例 ， 多攝取omega-3多元不飽和脂肪酸 ， 便可以平衡身體里兩種不飽和脂肪酸的比例 ， 相應地起到抗氧化功效 。當然 ， 野生鮭魚的火力絕對比養殖的鮭魚更超強 。
3、花椰菜
形狀美觀、十字花科的花椰菜 ， 除了含有豐富的維他命A、C之外 ， 還含有一種特有的抗氧化物質 ， 它幾乎集所有抗氧化物于一身 ， 因此 ， 它的抗氧化性能比其他食物更優良 ， 而且還是抗癌明星 ， 因此 ， 你千萬別錯過這類捍衛你青春的蔬菜 。
　4、大蒜
別因為害怕大蒜的味道而遠離大蒜 ， 它不但具有抗氧化的功效 ， 還有促進血液循環、加速新陳代謝的功能 ， 能幫助排毒減重呢!它所含有的硫化物具有抗氧化還原作用 ， 不但可有效降低體內膽固醇 ， 還可預防高血壓及心血管疾病 。假如你實在對大蒜沒感情 ， 不妨吃些蒜苗、蒜葉、蒜油 。還要記住 ， 假如吃過大蒜之后喝杯牛奶 ， 惱人的蒜味便沒了 ， 不信你可試試 。
　5、海藻
營養專家帕特里克霍爾福德說：“海藻和綠色的蔬菜富含葉綠素 ， 葉綠素可以起到增強血液中血紅細胞生成的作用 ?！绷硗夂Ｔ逯羞€富含各種酶、礦物質、維生素 ， 不僅極具抗氧化性而且還具有清除人體垃圾的功能 。
6、菠菜
菠菜因富含β胡蘿卜素和維他命C ， 所以也上了抗氧化食物十佳排行榜 。另外它還含有鐵、鉀、鎂等多種礦物質及葉酸 ， 所以能有效降低血壓 ， 振奮情緒 。不過 ， 應注重食用菠菜時最好用開水焯一下 ， 過濾一下草酸以免引起結石 。
二、抗氧化的7種水果
1、葡萄
番茄的抗氧化火力猛烈 ， 葡萄也遜色不到哪里去 。葡萄籽中的花青配糖體 ， 其抗氧化能力是維他命C的20倍、維他命E的50倍 。但作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因其少了發酵的過程 ， 抗氧化的成分就少了許多 ， 火力也相應小了許多 。而用葡萄釀成的紅酒因經過發酵 ， 其抗氧化能力得以提高 ， 火力也相對猛一些 。因此 ， 在吃葡萄的同時 ， 再適量飲用些紅酒 ， 你容顏上的皺紋會降臨得晚一些 ， 肌膚老化跡象也會小得多 。