餃子要好吃，最重要的就是餡料的調配 。大部分的家常餃子都是開水下鍋，湯就是白水湯，不會有任何作料，甚至有些人連蘸料也不弄 。這時的餃子好吃關鍵就在于餡料是怎么調的 。好吃的餃子餡料有很多，最主要看個人口味 。下文就列舉了一些素餡，葷餡餃子的小做法 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
五、餃子餡里的菜不要太干
有些人在加入肉餡里的菜會擠壓得很干，這樣不好，這樣包出的餃子會很“干”的感覺，吃在嘴里的口感很不好，特別是是芹菜、小白菜、大辣椒之類這樣的菜，就更不要擠壓得太干了 。大白菜是個例外，因為白菜里含水分特別高，不擠壓的話會變成“餃子餡湯”的 。
【包餃子什么餡最好吃】
- 槐花素餃子怎樣調餡
- 香椿包餃子好吃嗎
- 北瓜餡餃子的做法大全
- 柳葉餃子的包法技巧
- 大肚餃子怎么擠好看
- 餃子蘸汁最簡單的做法
- 元寶餃子的最簡單包法
- 七彩餃子皮的做法大全
- 餃子面怎么和柔軟好吃
- 皮皮蝦餃子如何調餡料