很多人喜歡吃意式薄餅，但是意式薄餅比較硬，不符合中國人的口味 。想要將薄餅做軟，要注意這兩點 。首先是溫度，只要溫度掌握的好，薄餅的軟硬就可以調節 。其次就是，和面的手法，這要這兩點掌握的好就可以做好吃的薄餅 。今天這篇文章就來介紹一下，薄餅做軟都有哪些小技巧 。
【薄餅做軟好吃，那么應該怎么做呢？】
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薄餅做軟形狀
把面團用搟面杖輕柔地搟開成圓形，刷一層油，撒上適量鹽，再撒上一點點面粉(不能省略，烙餅起層的保障) 。當然，鹽也可以直接和進面里，沒有多大區別與影響 。
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