主料：老姜、醋、糖、蔥、醬油、辣椒油、花椒面、小米椒 。
輔料：味精、雞精、鹽。
步驟：
1、準備一個研磨用的工具 。
【蘸水怎么弄好吃】2、將小米椒、生姜、蒜、辣椒加一勺鹽一起研碎 。
3、向研碎物中依次加入少量糖、適量鹽、加湯汁或者冷的涼白開、加味精、醋、花椒面、辣椒油、蔥 。
注意事項：
1、鹽要用干鍋炒過 。
2、辣椒和花椒用干鍋炒干炒香后用粉碎機把成細粉，特別是把辣椒籽一起打才香 。
3、調料要現吃現配，配時間長了容易起團蘸食就會不方便 。
4、若想吃五香味的可加上一些五香面或八角面即可，也可加上孜然面調成孜然味的 。
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