醫生建議吃小龍蝦不超過1斤上熱搜，看了這些健康風險，滿街的小龍蝦還敢吃嗎？ _健康小知識

走在夏日傍晚的街頭，最快樂的事情是什么？呼朋引伴，拐入路邊的小龍蝦館子，開上一打啤酒，就著小龍蝦大快朵頤。
當然，每年的小龍蝦季節到來，它也成了最有爭議的食物——寄生蟲、重金屬、橫紋肌溶解等等健康指控接踵而來……

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也有健康風險
蝦肉Q彈，蝦腦醇厚，泡在麻辣鮮香的油湯里，配著啤酒連吃3斤不在話下……
最近剛有個話題登上熱搜，醫生建議每個人一次吃小龍蝦不要超過1斤！這引發了網友的熱議，好不容易有小龍蝦可以吃，怎么這么危險？

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有關于小龍蝦到底有沒有寄生蟲這件事情，一直都有很多爭議，很多人都認為是故意渲染恐慌，認為現在的小龍蝦都是養殖的，非常干凈，但其實小龍蝦的確可能存在寄生蟲的風險。
這主要因為小龍蝦是淡水養殖的，淡水里面有各種寄生蟲，小龍蝦等水生動物可能受到水體感染寄生蟲，如肺吸蟲等。肺吸蟲是一種寄生在人肺臟的一種寄生蟲，感染后出現咳嗽、胸痛等癥狀。由于肺吸蟲可以四處游走，可以寄生于肺部以外的臟器，如入腦可引起頭痛、顛癇、視力減退等，入脊髓可引起排尿困難。
肺吸蟲通常寄生在水產品的消化系統內，所以，小龍蝦的頭和腮等部位，最好不要吃。

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也有很多人覺得小龍蝦與重金屬是比較無稽之談的話題。但是國內外研究發現小龍蝦對重金屬有很強的富集特性，這些重金屬污染物通過鰓或者攝食過程進入體內，會在肝臟、肌肉、鰓和外殼等組織中有不同程度的富集。
而重金屬很難在環境中溶解、生物半衰期長，所以哪怕只是少吃，也可以因為難以代謝的特性，在體內積少成多從而達到傷害健康的水平。
比如國內的小龍蝦容易富集鉛和鎘，這兩種重金屬在體內能持續蓄積，從而對腎臟、骨骼、心血管等系統造成慢性毒副作用，國際癌癥研究機構將鉛、鎘分別確定為人類可疑致癌物和人類致癌物。
而據調查我國未成年人、青年人食用小龍蝦鉛攝入量較高，所以在吃小龍蝦的時候，還是很危險的。

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所謂的橫紋肌溶解，是以肌肉（骨骼肌）壞死和肌細胞內容物釋放進入循環為特征的一類綜合征。病情輕則為無癥狀的血清肌酶升高，重則出現肌酶極度升高、電解質紊亂和急性腎損傷，甚至會危及生命。
很多人一度以為吃小龍蝦導致橫紋肌溶解癥是因為洗蝦粉，但經研究過后發現更有可能是因為得了哈夫病——這是一種因食用魚類產品而導致的不明原因的橫紋肌溶解綜合征，因在哈夫港首次發現而得名，小龍蝦也是哈夫病的致病因素之一。

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除了上面的一些健康危機，吃小龍蝦更多的危機來自于——變胖和變窮。作為當季熱門食材，好水質養殖的小龍蝦一向不便宜，所以多吃的首要危害還是錢包遭殃。
同時，小龍蝦雖然本身高蛋白、低脂肪，含有豐富的鈣、磷、鉀等礦物質及維生E、尼克酸、蝦青素等成分，是一種營養物質豐富的食材。奈何在烹飪過程中比較偏向重口味，吃小龍蝦時，容易在無形中增加酒精、碳酸飲料的攝入，油多、鹽多、糖多、酒精多，很多人吃著吃著就發胖了、嘌呤升高痛風了……