中國味道?濰有尚品 | 預制菜正改變著國民消費與生活習慣 _健康小知識

【中國味道?濰有尚品 | 預制菜正改變著國民消費與生活習慣】本文轉自：大眾網
大眾網·海報新聞采訪人員邵梓浩濰坊報道
“中國味道?濰有尚品”——山東預制菜選品大會暨濰坊首屆預制菜美食節于6月4日盛大開幕。百余家參展企業帶來了千余種預制菜產品供采購商及濰坊市民品嘗，大眾網·海報新聞采訪人員來到坊子泰華城，深入了解本次活動的現場情況。

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國人餐飲消費形式和消費觀念的多元化，賦予冷凍、方便食品等預制菜極大的創新空間。近年來，隨著生活節奏加快，方便快捷的預制菜已悄然“占領”市民餐桌，成為了餐飲界的“新寵” 。
活動現場，大大小小的商品展臺上擺放著各式各樣的預制菜產品，生鮮類、熟食類、調理品、面食類、切配蔬菜類……部分產品通過加工已經變成了可口的菜肴，面對“色、香、味”俱全的美味佳肴，許多參展商及市民停下了腳步，紛紛品嘗并購買。
豆腐皮、土豆絲、粉條、辣椒……各式各樣的切配蔬菜類預制菜擺放在濰坊佳樂家農產品加工配送中心有限公司的展臺上，一位正在品嘗菜品的李女士說道， “用切配蔬菜類預制菜做飯很方便，之前做飯時對于菜譜上的‘適量加入調料’不方便把控，每次多加或者少加都會造成飯菜口味不穩定，現在的切配蔬菜類預制菜里面有按比例調配好的調料包， ‘做飯小白’都能成為‘大廚’ 。 ”
在山東望鄉食品有限公司的展臺上，擺放著面條、凍胚油條、餛飩等產品，兩位市民正在展臺前咨詢。據望鄉食品工作人員介紹，越來越多的年輕人喜歡購買預制菜，既可以體驗自己下廚的樂趣，又能夠提高做菜的效率。

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“自己在家做飯，竟能達到星級酒店廚師的水平，之前是不敢想象的。 ”一位正在藍海大飯店展臺前參觀的張先生說道，平時自己喜歡在家炒炒菜、做做飯，雖然研究了很多菜品但始終感覺口味欠佳，品嘗了飯店生產的炒雞、醬豬肘、扣肉等預制菜后，的確感覺不一樣，使用預制菜做出來的食物口感更好。
早晨的時間非常緊張，給孩子做早餐令許多家長犯難，既想讓孩子吃得好，又想節約時間，預制菜的出現很好的解決了這一難題。山東甄饃范食品有限公司是濰坊本土企業，今年6月份，公司在坊子區設立的工廠即將投入生產。本次活動帶來了潼關饃餅、酥皮千層餅等預制食品，這類食品放入鍋中只需要短短幾分鐘便能做出熱氣騰騰的美味佳肴，是許多家長及上班族熱衷的一類產品，方便、省時、省力是它最大的優點。

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在參展區還有許多美味，如：鴨脖、水餃、小酥肉、豆沙包……各式各樣的預制菜應有盡有，到訪參觀的供應商及市民絡繹不絕。預制菜憑借“省時省心”又飽含“人間煙火氣”的特點“占領”了越來越多家庭的飯桌。深耕農業、提前布局，濰坊在預制菜賽道上憑借著自身優勢已經邁出了戰略性的步伐，劍指“中華預制菜產業第一城” 。