1. 首頁 > 健康養生 > >

金針菇這樣做，比肥牛還好吃，清香撲鼻、味道鮮美

健康知識養生常識

南方終于入冬成功了 ， 寒風瑟瑟讓忙碌的人多了幾分清醒 ， 但年底各種沖刺各種總結 ， 還有來年計劃都讓人心力憔悴 ， 何以慰藉疲倦不堪的心靈——來一碗能讓刺激味蕾、讓人發端都抖擻奮發的靈魂酸湯肥牛 ， 是一個不錯的選擇 。
金針菇這樣做，比肥牛還好吃，清香撲鼻、味道鮮美
文章圖片
酸辣鮮香的湯汁 ， 脆爽的金針菇 ， 還有鮮嫩的大片肥牛和Q彈的牛肉丸 ， 葷素都有 ， 再來一大碗白米飯 ， 簡單一餐也可以超滿足！
金針菇菌蓋滑嫩、菌柄脆爽 ， 每次煮金湯肥牛一定會加它 ， 吸了湯汁非常入味 ， 比肥牛還好吃 ， 清香撲鼻、味道鮮美酸辣 。
金針菇這樣做，比肥牛還好吃，清香撲鼻、味道鮮美
文章圖片
金針菇也叫“益智菇” ， 賴氨酸的含量很高 ， 賴氨酸是可以促進兒童智力發育的 。
它是非常便宜的菌類 ， 但廉價的食品也不影響它的美味 ， 而且它是高鉀低鈉的食材 ， 對于有高血壓、肥胖者和中老年人是非常友好的 ， 常吃它可以幫助抑制血脂升高 ， 降低膽固醇 ， 抵抗疲勞等 。
如果平時習慣狼吞虎咽 ， 那么可能你會發現金針菇吃進去什么樣 ， la出來還是原來的形狀 ， 因為它是粗纖維食材 ， 有很強的通便作用 ， 有便秘的癥狀不妨多吃試試 。
金針菇這樣做，比肥牛還好吃，清香撲鼻、味道鮮美
文章圖片
金湯一般是用黃燈籠辣椒、南瓜、高湯和其他調味 ， 對于不太會做飯的小仙女 ， 現成市面上有各種各樣的醬汁 ， 確實是蠻方便的 ， 不需要買太多食材自己熬制 ， 一盒醬搞定 。
【金湯肥牛/牛肉丸】
【材料】：
肥牛300克 ， 牛肉丸十幾顆 ， 金針菇200克 ， 金湯醬一袋約45克 ， 洋蔥適量 ， 油適量
【做法】：
1、鍋里加水 ， 水開后放入肥牛 ， 一定要大火 ， 不然冰凍的肥牛倒進去半天不開 。
金針菇這樣做，比肥牛還好吃，清香撲鼻、味道鮮美
文章圖片
2、水開后5、6秒撈出 ， 肥牛要焯水 ， 這樣后面煮的湯會少很多雜質 ， 而且也可以去腥 。
金針菇這樣做，比肥牛還好吃，清香撲鼻、味道鮮美
文章圖片
3、把鍋洗干凈 ， 倒油 ， 放入洋蔥炒香 。
金針菇這樣做，比肥牛還好吃，清香撲鼻、味道鮮美
文章圖片
4、加入金湯醬 ， 金湯醬是很咸的 ， 這樣加水煮完咸淡正好 ， 所以不需要另外加鹽了 。
金針菇這樣做，比肥牛還好吃，清香撲鼻、味道鮮美
文章圖片
5、倒入熱水 ， 放入金針菇 。
金針菇這樣做，比肥牛還好吃，清香撲鼻、味道鮮美
文章圖片
6、金針菇煮熟撈出放在碗里 。
金針菇這樣做，比肥牛還好吃，清香撲鼻、味道鮮美
文章圖片
【金針菇這樣做，比肥牛還好吃，清香撲鼻、味道鮮美】7、中火先把牛肉丸煮3分鐘左右 ， 再放入焯過水的肥牛煮10幾秒即可 。
金針菇這樣做，比肥牛還好吃，清香撲鼻、味道鮮美
文章圖片
8、全部裝入大碗里 ， 香菜或者小蔥隨意加點就可以啦~