飲食|一餓就心慌、手抖，是怎么回事？別大意，或暗示身體出現3大問題 2型糖尿病|衰老

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一個人如果一天不吃飯，兩天不吃飯，甚至長期處于饑一頓飽一頓的狀態，身體會發生什么變化？
1944年， 36位健康的青年男性參加了一場殘酷的“饑餓游戲” 。游戲很簡單，只需要自愿挨餓半年，這期間，把數據提供給科學家進行研究。
而這些年輕力壯的小伙子，怎么都沒想到，不過是餓肚子，卻差點毀了自己一生。
實驗開始，首先是三個月的觀察，志愿者被集中管理，每天攝入大約3200大卡的食物，每周至少步行35km 。
緊接著就是整整6個月的挨餓，每日的食物驟減為 1800 大卡，食物主要是素食跟面包為主，同時繼續運動、工作以及學習。

饑餓反應很快到來了——青壯年志愿者的體重下降超過25% ，肌肉質量下降了40% ，半饑餓狀態讓他們變得極度虛弱，有些甚至連門都推不開。更可怕的是，饑餓還帶來了情緒問題，他們變得抑郁、易怒。
漸漸地，他們非常珍惜食物，開始反復咀嚼，就連面包屑都不放過。甚至他們認為，吃已經成為生活中唯一重要的事情。
隨著餓肚子的時間越長，志愿者的面部和腹部凹陷下去，肋骨突出，精神狀態也非常糟糕。
饑餓的狀態使人痛苦和難受，情緒也會變得低落或暴躁，但有最新研究發現，人體保持饑餓狀態有助于延壽，真相是怎么一回事？

一、吃得少活得久？美國研究：一天一頓可延壽
有傳言稱，人一生能吃9噸左右的食物，誰先吃完誰先走。于是就有了“吃得少一點，就能活得久一點”的說法。 “一生只能吃9噸食物”的說法自然是無稽之談，但近些年卻有不少研究發現，吃得少真的能活得久。
最近，發表在Science的一項重磅研究提出了一種可能性——饑餓感本身足以延長壽命，而非食物攝入量影響了衰老。
饑餓感是該研究的重點對象，研究者利用果蠅，減少了它們在膳食BCAAs（支鏈氨基酸）的攝入量，結果發現：
低BCAA組果蠅反而攝入了更多的食物，這意味著減少飲食中的的BCAAs ，會導致更強且更持久的饑餓感；與高BCAA組相比，饑餓組會攝入更多卡路里、總氨基酸以及碳水化合物，但壽命也會更長。
研究者認為，食物提供營養的多少，并不是熱量限制的益處關鍵，饑餓感本身就是“延壽之本” ，通過較長的饑餓，可以對衰老產生有益影響。

這絕不是少吃延壽的唯一證明。
來自德國科隆大學、馬克斯普朗克衰老生物學研究所，發表在Nature上的一篇研究論文，他們就發現，基因的平均轉錄延伸速度會隨著年齡的增長而增加，而限制飲食可以減緩基因的轉錄速度，從而延長10-20%的壽命。
同樣的，還有研究發現每天只吃一頓，不僅可以減肥和預防2型糖尿病，還可延壽。
發表在《細胞代謝》上，通過一項小鼠對比實驗，在攝入相同卡路里的前提下，研究者發現：一天只吃一頓飯的小鼠壽命，比正常飲食的小鼠，體重更輕、胰島素抵抗減弱，壽命延長了11% 。
而小鼠若只攝入正常飲食的70%卡路里，還可以減肥和預防2型糖尿病，且平均壽命延長28% 。