蛋撻奶香濃郁 ， 口感順滑 ， 是大人孩子都喜歡它的原因 ， 特別是剛出鍋的蛋撻 ， 軟嫩香滑的內餡 ， 趁著熱氣咬下去 ， 皮酥得掉渣 ， 蛋奶餡兒嫩得都可以吸了 ， 真的是好吃的不得了 。 作為一個甜品的愛好者 ， 隔三差五都會在家做蛋撻 ， 當早餐、當甜品解饞 ， 大人孩子都喜歡的不得了 。

文章圖片
沒做過蛋撻的朋友可能不知道 ， 蛋撻是超級適合在家自制的甜品 ， 制作蛋撻對溫度和餡料的要求都不高 ， 所以這是一款十分適合新手操作的甜品 。 我們這甜品店賣10元3個 ， 我自己在家做了一大鍋（12個） ， 成本還不到10塊錢 ， 夠全家人吃到美 。 而且零添加零防腐劑 ， 比外面賣的還好吃 ， 咬上一口酥到掉渣 ， 喜歡的朋友花上2分鐘學習一下吧 ， 以后想吃再也不用花錢買了 。

文章圖片
【需要的食材和配料】：純牛奶200g、白糖100g、淡奶油100g ， 全蛋2個 ， 蛋黃3個、蛋撻皮或者餃子皮
做法和步驟：
第一步：蛋撻糊的制作過程~

文章圖片
1、無水無油的碗中 ， 倒入200g純牛奶、100g白糖 ， 碗下面放上一盆溫水 ， 這樣方便白糖快速融化 。 隔水將白糖攪拌至融化 ， 然后過一下篩 ， 過濾掉多余的氣泡備用；

文章圖片
2、另取一個碗 ， 倒入100g淡奶油、2個全蛋、3個蛋黃 ， 將它們攪拌均勻 。 然后將準備好的牛奶液倒入淡奶油中 ， 再次攪拌均勻備用 。
第二步：【蛋撻】的烤制過程~
將蛋撻皮均勻地碼放在烤盤中 ， 將準備好的蛋糊倒入蛋撻皮中 ， 八分滿即可 。

文章圖片
【小貼士】：我的蛋撻皮是直接買的現成的 ， 大家也可以用餃子皮代替 。
烤箱預熱 ， 然后將【蛋撻】放入烤箱中開始烤制 ， 上火230度 ， 下火200度 ， 烤制20分鐘左右 ， 等【蛋撻】表面出現金黃色的焦糖斑時 ， 就說明咱們的【蛋撻】已經烤好了 ， 關火出鍋趁熱吃吧 。

文章圖片
吃了20多年蛋撻 ， 才知道蛋撻原來做法這么簡單 。 我用這些原料 ， 做出來12個蛋撻 ， 全家都夠吃了 ， 成本還不到10塊錢 。 因為加入了奶油和牛奶 ， 做出來的蛋撻奶香味十足 ， 趁著熱氣咬下去 ， 皮酥得掉渣 ， 蛋奶餡兒嫩得都可以吸了 ， 即使冷了吃 ， 味道也絲毫不差 ， 喜歡的朋友一定要在家試試 ， 以后想吃就能自己在家做啦^_^

文章圖片
【制作時需要注意的細節】：
1、沒有蛋撻皮也能做蛋撻 ， 大家可以用餃子皮來代替 ， 效果是一樣的 。

文章圖片
【吃了20多年蛋撻，才知道原來做法這么簡單，成本不到10塊錢】2、一定要將牛奶過濾一下再倒入奶油中 ， 不然做出來的【蛋撻】表面會產生氣泡 。

文章圖片

• 枇杷不要直接吃了，加點冰糖熬一熬，清肺潤喉化痰，家中常備
• 腌制辣椒，多加這一步，辣椒更方便，不到一個月就可以吃了
• 山東一小男孩作業沒寫完，被媽媽餓了一頓，網友：含淚吃了兩大碗
• 夏季吃了一半的西瓜，用不用蓋保鮮膜？權威食品雜志給出了建議
• 請準婆婆一家吃海鮮，結賬時愣住了：吃了我半個月的工資！
• 近視|兩只眼睛近視相差750度，手術輕松解除多年痛苦
• 農村常見的野菜馬齒莧，不是吃了能長壽，而是生命力極強
• 自己吃了20年的小蔥拌豆腐，原來第1步就錯了，難怪味道差
• 暑假給孩子做這道早餐，孩子吃了兩張
• 正新“有鱗片”的雞排，肉嫩入味，脆鱗片片，太好吃了