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胃癌|26歲女子確診胃癌，提醒：冰箱久置的3種食物，或是癌癥“幫兇”

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胃癌|26歲女子確診胃癌，提醒：冰箱久置的3種食物，或是癌癥“幫兇”

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胃癌|26歲女子確診胃癌，提醒：冰箱久置的3種食物，或是癌癥“幫兇”

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胃癌|26歲女子確診胃癌，提醒：冰箱久置的3種食物，或是癌癥“幫兇”

“我從冰箱里拿出來一看 ， 食物好像也沒壞 ， 所以就沒在意 ， 沒想到害了自己 。 ”
26歲的張女士 ， 自己一個人租房住 ， 她有個習慣 ， 就是喜歡把家里所有的食物都往冰箱塞 ， 但她是審計工作 ， 經常出差 ， 有時候半個月才回家 。
【胃癌|26歲女子確診胃癌，提醒：冰箱久置的3種食物，或是癌癥“幫兇”】回家之后 ， 也很少會去清理冰箱 ， 只要肉眼看不到什么腐敗、變質的食材 ， 就舍不得扔 ， 都吃進了肚 。

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有段時間 ， 張女士經常出現上腹部飽脹 ， 腹痛、反胃的情況 ， 但她以為是太累了 ， 加上自己胃本來也不好 ， 想著休息休息就好了也就沒在意 。
最近 ， 張女士又出現了惡心嘔吐的癥狀 ， 這才有點不放心 ， 到醫院做了胃鏡檢查 。 檢查發現胃部有一個2cm×3cm的腫瘤 ， 活檢組織病理證實為癌變 ， 確診胃癌 。
醫生結合張女士的生活習慣分析 ， 推測患癌原因與長期食用冰箱久放的食物有關 ， 可能是食物發生變質 ， 長期積累 ， 最終造成癌變 。
這讓張女士后悔不已 ， 但如今為時已晚 。

?一、冰箱不是“安全箱”， 當心美味變毒藥
生活中很多人把冰箱當保險箱 ， 不管三七二十一 ， 直接把食材丟進冰箱 ， 覺得這樣就不容易壞 。 可事實上 ， 并不是所有食物都適合放在冰箱 ， 放得時間長也有可能對人體有害 ， 所有提醒大家：不要太依賴冰箱 ， 錯誤使用 ， 冰箱可能也會成為癌癥的”幫兇 。 比如這些食材放進冰箱 ， 當心美味變毒藥 。
密封后的綠葉菜：蔬菜如果表面有水分沒有瀝干就直接密封放冰箱 ， 尤其是葉類蔬菜 ， 生理活性較高 ， 很容易滋生細菌 ， 腐爛變質 。
西紅柿、沒熟的水果：西紅柿也不宜放冰箱 ， 低溫可“凍僵”其當中與產生芳香物質有關的基因 ， 影響其風味；另外 ， 沒熟的水果如果直接放冰箱 ， 也可因為低溫寒害而持續處于未熟狀態 ， 即便是在放回常溫下儲存 ，， 也很快會腐敗 。
粉狀及干制食品：這類食物如果放入冰箱 ， 反而可能因為密封不嚴導致冰箱中的味道和潮氣進入食品 ， 最終不僅影響風味 ， 也容易發霉 。
以上3類食物如果存放冰箱 ， 反而容易腐敗變質 ， 如果不小心誤食 ， 時間久了 ， 可加大罹患胃癌的風險 。

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據2020癌癥數據顯示 ， 全球每年新發胃癌病例約120萬 ， 我國占了2/5 ， 而胃癌的發生與遺傳、幽門螺桿菌感染、吸煙、飲酒過度 ， 缺乏新鮮蔬菜以及水果等多種因素有關 ， 而冰箱的錯誤存放以及食用在胃癌的發病率中也起到了一定的作用 。
所以 ， 為了預防胃癌 ， 為了身體健康 ， 大家在使用冰箱時 ， 一定要掌握好正確的方法 。

?二、3件事讓冰箱細菌倍增 ， 別再這樣做了
使用冰箱 ， 有很多的注意事項 ， 這3個細節如果沒做好 ， 可能讓冰箱里的細菌倍增：
1.剩菜連盤放
有些人習慣把剩菜剩飯直接成盤塞入冰箱 ， 有時候剩的太多 ， 就直接摞盤子放 ， 可這樣做不僅容易導致食物串味 ， 也容易滋生細菌 。 所以建議最好是分別存放與密封的保鮮盒 。