普通的蛋糕做起來比較復雜 ， 對蛋白霜的打發要求很高 。 而今天要分享的這個最簡單的【雞蛋糕】 ， 十分適合家庭制作 ， 主要食材只需要2個雞蛋和100g面粉 ， 不加一滴水一點油 ， 不需要分離蛋清蛋黃 ， 簡單兩步就搞定 ， 十分適合新手朋友制作 。 而且皮脆心軟 ， 好吃的不得了 。 喜歡的朋友花上2分鐘一起來學習一下吧 。
文章圖片
【需要的食材和配料】：2個雞蛋、100g面粉、70g白糖、少量蜂蜜
做法和步驟：
第一步：雞蛋糊的制作過程~
文章圖片
準備一個無水無油的大碗 ， 打入2個雞蛋 ， 再倒入70g白糖 ， 用筷子攪拌均勻 ， 將白糖攪拌至完全融化在蛋液中 。
【小貼士】：大家在攪拌的時候 ， 最好在碗底放上一盆熱水 ， 這樣可以加快白糖的融化 ， 而且做出來的蛋糊不容易消泡 。 白糖的量可以根據個人口味增減 。
文章圖片
蛋液和白糖攪拌均勻之后 ， 用打蛋器高速將蛋液打發 ， 不需要打發至濕性發泡 ， 只需要打發至蛋糊紋路清晰 ， 能畫出“8”字即可 。
往蛋液中篩入100g低筋面粉、1小勺蜂蜜 ， 用鍋鏟上下翻拌均勻 ， 一直翻拌至蛋糊細膩 ， 沒有面疙瘩 ， 咱們的蛋糊就搞定了 。
【2個雞蛋1碗面粉，不加一滴水一滴油，在家也能做出好吃的雞蛋糕】第二步：【雞蛋糕】的制作過程~
準備大小合適的模具或者小碗 ， 先在模具內部刷上一層薄油 ， 防止【雞蛋糕】和模具之間相互粘連 。 將準備好的雞蛋糊倒入模具中 ， 八分滿即可 。 注意：大家可以在蛋糊上面撒上自己愛吃的干果 ， 比如杏仁、核桃、芝麻等 。
文章圖片
將烤箱預熱至160度 ， 將蛋糊放入烤箱中 ， 上火160度 ， 下火170度 ， 中層烤制20分鐘左右 ， 等【雞蛋糕】烤至表面金黃就可以出鍋啦 。
文章圖片
只需要2個雞蛋1碗面粉 ， 不加一滴水一滴油 ， 在家也能做出好吃的【雞蛋糕】 ， 我經常都會在家做 ， 香甜軟嫩易消化 ， 老人孩子都適合吃 ， 不管是當早餐飽腹 ， 還是當甜品解饞 ， 大人孩子都超級愛吃 。 關鍵是做法真的超級簡單 ， 不需要分離蛋清蛋黃 ， 不需要打發蛋白霜 ， 廚房新手也能輕松做 。 喜歡的朋友可以收藏起來 ， 有空的時候做給家人嘗嘗吧^_^
文章圖片
【制作時需要注意的細節】：模具的大小不同 ， 烤制的時間也會稍有出入 ， 大家可以用牙簽試一下熟不熟 ， 將牙簽插進雞蛋糕中 ， 如果牙簽上沒有附著物 ， 就說明已經完全熟透了 。
文章圖片
文章圖片
- 浙大研究：每天吃多個雞蛋，會增加癌癥和心腦血管疾病的死亡風險？可信嗎？
- 煮雞蛋多 1 分鐘都不行！一個實驗告訴你為什么
- 1塊豆腐，2個蛋，往鍋里一倒，香軟又入味，出鍋連湯都不剩
- 牛奶|癌細胞最愛吃的早餐，雞蛋牛奶無一幸免？4種早餐搭配才不健康
- 端午節吃咸鴨蛋、咸雞蛋，快速腌制咸雞蛋的好方法了
- 煮雞蛋容易散，鍋中加點它，雞蛋下鍋凝固，出鍋形狀完好
- 豆角新吃法，不炒不涼拌，淋入兩個雞蛋，老人小孩都愛吃
- 【伽友中醫瑜伽】12個瑜伽老師自用的修復體式，舒緩身心，趕走亞健康體態
- 苦瓜別總炒雞蛋了，這樣簡單拌一拌
- 炒肉之前，千萬不要用淀粉去腌制，用這2個方法做出來會更好吃