今天用到的食材 ， 雞蛋和豆腐 ， 平常大家的做法都是怎么樣呢？如果單論雞蛋來說 ， 小編最喜歡把它做成雞蛋羹了 ， 又滑又嫩 ， 入口即化；豆腐最喜歡的就是把它煎起來 ， 兩面金黃 ， 金燦燦的 ， 再來上一些蔥蒜末煸香 ， 加入青紅椒 ， 煎好的豆腐倒進去 ， 悶煮至入味 ， 香辣又好吃 。
分享一個豆腐和雞蛋的吃法吧！1塊豆腐 ， 2個蛋 ， 往鍋里一倒 ， 香軟又入味 ， 出鍋連湯都不剩 ， 就是太費米飯了 ， 孩子就著湯汁能吃三碗～哈哈 ， 下邊一起來看看它的做法 ， 喜歡的不妨一塊動手做起來 。

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［雞蛋豆腐］
食材：豆腐一塊（一斤） ， 雞蛋兩個 ， 香蔥五根 ， 蒜子四瓣 ， 生抽兩勺 ， 老抽半勺 ， 蠔油一勺 ， 鹽小半勺 ， 白糖小半勺 ， 玉米淀粉一勺 ， 清水一碗 ， 油少許
［制作步驟如下］：
步驟一：把準備好的食材全部洗凈 ， 豆腐切成小塊 ， 蔥蒜切末 ， 蔥白和蔥葉分開放 ， 雞蛋磕入碗中 ， 攪打均勻

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【1塊豆腐，2個蛋，往鍋里一倒，香軟又入味，出鍋連湯都不剩】步驟二：再來調一個靈魂料汁 ， 生抽 ， 蠔油 ， 老抽 ， 白糖 ， 鹽 ， 玉米淀粉 ， 清水混合均勻就可以了

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步驟三：把切好的豆腐放到碗中 ， 倒入蛋液攪拌均勻 ， 讓每一塊豆腐都均勻地沾上蛋液

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步驟四：準備一個平底鍋 ， 新手操作 ， 最好是用不粘的 ， 更容易成功 ， 油溫燒至五成熱 ， 把拌好蛋液的豆腐倒進去

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步驟五：中小火慢慢的煎 ， 煎至底部定型之后 ， 再將它們翻面 ， 直到煎至金黃就可以盛出來了

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步驟六：鍋里來上些許底油 ， 下蔥白和蒜末 ， 小火煸出香味

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步驟七：倒入煎好的豆腐和料汁 ， 讓料汁和豆腐充分的融合就可以了 ， 關火 ， 最后再撒上蔥葉 ， 咱們的雞蛋豆腐就制作完成啦！

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