西紅柿不要炒了 ， 簡單一攪 ， 鍋里一倒 ， Q彈又爽滑 ， 比涼皮還好吃 。 西紅柿又叫番茄 ， 是我們餐桌上很常見的蔬菜之一 ， 酸酸甜甜 ， 開胃又解饞 ， 即便是生吃也很爽口 ， 而且西紅柿的營養十分豐富 ， 外形又很美觀誘人 ， 既是菜中佳味 ， 又是果中美品 ， 被稱為神奇的菜中之果 ， 深得人們喜愛！時間過得非?？?， 現在我們已經進入到了炎熱的夏天 ， 溫度也是變得越來越高了 ， 夏天不管大人還是孩子 ， 都覺得自己的食欲多多少少受到了一些影響 ， 特別是看到一些過于油膩的東西 ， 也是提不起任何興趣的 ， 又想吃一些清淡點的食材 ， 好像到了夏天吃任何東西都喜歡放在冰箱里冷藏過之后再拿出來吃 ， 這樣才是美食的正確打開方式 ， 今天就用西紅柿和豌豆淀粉做個涼糕吃 。
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準備食材：
西紅柿、豌豆淀粉、白糖、清水、芝麻油、椰蓉
具體做法：
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1.西紅柿洗凈后改十字刀 ， 然后放在開水鍋里稍微燙一下 ， 這樣好去皮 。
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2.再用刀切成塊 ， 把1000g西紅柿放到榨汁機里榨成汁 ， 然后倒在鍋里備用 。
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3.往100g豌豆淀粉里加250g水攪勻 。
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4.在西紅柿汁里加入100g白糖 ， 把它煮開 ， 燒開后改小火 。
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5.淀粉容易沉淀 ， 下鍋前把它攪一下 ， 然后倒進鍋里 ， 邊倒邊攪 。
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6.像這樣再煮5分鐘就好了 。
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7.在模具盤里刷點芝麻油 ， 再倒進模具盤中 ， 把它放涼 ， 也可以放進冰箱里冷藏味道會更好 。
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8.然后倒扣在案板上 ， 用刀切開就可以吃了 。
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【椰蓉西紅柿豌豆涼糕的做法快來看看】9.表面沾上點椰蓉 ， 吃起來非常彈 ， 酸酸甜甜特別好吃 。
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