芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質 ， 有很高的保健價值;芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多；
經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食 ， 否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生復分解反應生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收)

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