在很多人的觀念里都以為泡打粉和酵母是同一種東西，其實泡打粉和酵母有著很大的區別 。因為泡打粉是一種常見的食品添加劑，如果在食物中加多了泡打粉的話，對人體的健康是有害處的 。但是一些人在做饅頭的時候會加入泡打粉讓饅頭更松軟 。那么做饅頭的過程中加入泡打粉對人體會產生危害嗎?
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【蒸饅頭放泡打粉好嗎】 因為酵母是一種天然的、有營養的生物體，是一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物，營養學上稱酵母為“取之不盡的營養源” 。酵母本身的營養極其豐富，用它發面能提高面食的營養價值 。酵母的主要成分是蛋白質，含量幾乎占酵母干物質的一半，且人體必需氨基酸的含量充足，尤其是谷物中較缺乏的賴氨酸含量較多;另一方面，酵母中還含有大量的維生素B1、維生素B2及尼克酸 。
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