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地方特色小吃分享給大家，簡單易學又好吃，快來看看

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【地方特色小吃分享給大家，簡單易學又好吃，快來看看】一碗淀粉 ， 半碗水 ， 倒進鍋里一攪 ， Q彈勁道 ， 上桌大家搶著吃 。 煎粉可以說是真正的吉林特色小吃 ， 煎粉始于吉林 ， 早期傳入長春 ， 因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃 ， 后遼寧省部分城市街邊也有此小吃 ， 不過稱作為炒燜子 ， 但吉林的煎粉更為正宗 ， 煎粉在長春的叫法與吉林不同 ， 在長春更多的人稱呼為炒粉 。 其實 ， "煎粉"與"炒粉"的原料相同 ， 做法也相似 ， 然而一"煎"、一"炒"的差別 ， 使它們在外觀和口感上產生了不同 。 實在佩服最初取這兩個名字的人 ， 生動傳神 ， 一字之差 ， 點破了這兩種風味小吃在烹調制作上的區別 ， 今天就把這道地方特色小吃分享給大家 ， 簡單易學又好吃 ， 下面和我一起來看下制作方法吧 。
地方特色小吃分享給大家，簡單易學又好吃，快來看看
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準備食材：
淀粉、清水、蒜末、香菜、食用油、芝麻醬、醬油
具體做法：
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1.碗里加入淀粉 ， 把水倒入淀粉中攪勻 ， 淀粉和水的比例是1:4 ， 攪到里面沒有小疙瘩為止 。
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2.然后把它倒在鍋里開火 ， 開火后要不停地攪動 ， 防止它粘鍋 ， 把它攪成這種樣子就好了 。
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3.做好后盛到碗里放涼 。
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4.切點蒜末 ， 再切點香菜備用 。
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5.涼粉晾涼以后倒扣在案板上 ， 用刀切成小塊裝碗里 。
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6.鍋中加油 ， 油熱以后把涼粉倒進去 ， 把它在鍋底鋪平不能重疊 ， 用筷子翻面煎至兩面金黃 。
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7.蒜末碗里加些清水 ， 然后倒進鍋里 ， 再加入適量的芝麻醬、醬油 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
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8.最后撒上香菜就可以開吃了 ， .Q彈爽滑又筋道 ， 特別好吃 ， 喜歡的朋友不妨自己在家試試 。