苦瓜炒雞蛋Bydoudou里有糖糖
苦瓜營養豐富其中含有豐富的維生素、氨基酸、果膠、蛋白質、粗纖維等營養物質可以為人體提供多種營養物質 。 苦瓜味苦性寒是歸脾、胃、心、肝經 。 苦瓜的功效有清熱、去心火、解毒明目、補氣益精、止渴消暑、治癰 。 其能夠明目解毒、清熱祛暑、利尿涼血、益氣壯陽 ， 主治中暑 ， 暑熱 ， 對于暑熱煩渴、暑癤痱子、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿的癥狀都有很好的改善作用 。 苦瓜的最佳吃法便是涼拌或炒蛋～那今天給大家帶來一道苦瓜炒蛋 。
原料：苦瓜、雞蛋、鹽、油 。
做法步驟：

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第1步、準備四個雞蛋一根苦瓜 。

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第2步、雞蛋打散 ， 苦瓜切片備用(不喜歡苦瓜的苦味和澀味可以用鹽腌制15到20分鐘再清洗干凈即可 。 )

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第3步、鍋內燒油 ， 由全熱倒入雞蛋炒好盛出備用（不要雞蛋炒好了直接倒入苦瓜 ， 很容易雞蛋老了苦瓜還沒炒熟也不要先炒苦瓜再倒入雞蛋液不然這樣炒出來的苦瓜炒雞蛋粘成一坨 ， 既不好吃也不好看） 。

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第4步、乘出雞蛋后下入苦瓜不停的翻炒這中間加入少許鹽翻炒 ， 也可以很好的去除苦瓜的苦味兒 。

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第5步、苦瓜炒至九分熟 ， 下入雞蛋 ， 再加入一點鹽知道雞蛋的香味和苦瓜的清香味兒完全融合 ， 盛出 。

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第6步、最后一份健康又好吃的苦瓜炒雞蛋就做好啦 。
小貼士：
number1:不喜歡苦瓜苦味的小伙伴可以先把苦瓜腌15到20分鐘 。 number2：苦瓜和雞蛋不要同時下鍋 。 number3：炒苦瓜先下鍋的時候可以先放一點鹽 。
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【苦瓜炒雞蛋，清熱解毒，清心明目又美容養顏】責任編輯：

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