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精選美食推薦：燒豆腐，藕香花生，彩椒花生，溜炒肝尖的做法

健康知識養生常識

燒豆腐
材料：老豆腐、鹽、味精、蠔油、糖、水淀粉、花椒油、蔥、青椒、蒜、姜、紅椒
做法：
1、將豆腐清洗一下 ， 切成三角片 。
2、尖椒切成菱形片 。
3、鍋中放油 ， 燒至七成熱 ， 下豆腐片炸至金黃撈出 。
4、將鹽、味清、蠔油、糖、花椒油放在碗中 ， 加些清水調成汁 。
5、鍋中留底油 ， 下入蔥、姜、蒜爆香 ， 下入豆腐 ， 倒入碗汁 。
6、加入青椒片炒至斷生 ， 加水淀粉勾薄芡即可出鍋 。
精選美食推薦：燒豆腐，藕香花生，彩椒花生，溜炒肝尖的做法
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藕香花生
材料：花生、藕、芹菜、蔬之鮮、八角、香葉、茶葉、陳皮、花椒油、香油
做法
1、花生用冷水浸泡4個小時 。
2、藕去皮、切丁、浸泡在清水中 ， 芹菜去葉后洗凈 ， 切成小段 。
3、鍋中倒水 ， 把浸泡過的花生放入 ， 然后放入茶葉、八角、香葉、陳皮大火燒開后 ， 轉小火煮1小時至花生熟 。
4、藕丁、芹菜丁焯熟 。
5、把藕丁、芹菜丁、花生米放入碗中 ， 加入鹽、花椒油、蔬之鮮和香油拌勻即可 。
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彩椒花生
材料：青椒、彩椒、花生米、花生油、白酒、老陳醋、生抽、白糖、鹽、雞精
做法：
1、把彩椒和青椒洗凈 ， 切成比花生粒稍微小點的粒 。
2、調汁：碗中放老陳醋、生抽、白糖、鹽、雞精拌勻 ， 調成汁 。
3、平底鍋里倒入少許的花生油（涼鍋涼油） 。
4、將花生米倒進鍋里 ， 開小火不停地用筷子攪拌 。
5、花生米用油炒至稍微變色 ， 聞到有花生的香味后 ， 趕緊關火 。
6、關火后趁熱將少許白酒倒進花生米里攪拌均勻 。
7、花生米涼涼后把彩椒丁放在上面 ， 倒入調好的料汁拌勻即可 。
精選美食推薦：燒豆腐，藕香花生，彩椒花生，溜炒肝尖的做法
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溜炒肝尖
做法：
1、豬肝洗凈后切成薄片 ， 加入料酒、淀粉、鹽拌勻 ， 然后淋入食用油拌勻后 ， 腌制30分鐘 。 紅尖椒切段 。
2、炒鍋燒熱 ， 然后放入食用油 ， 放入豬肝迅速滑散 ， 炒至豬肝變色后立即撈出 。
3、另起鍋加入油 ， 燒至3成熱 ， 放入干辣椒炸出香味 ， 然后放入蔥、姜 ， 尖椒段翻炒出香味 。
4、放入之前炒好的肝尖兒 ， 淋入醬油、料酒、鹽、白糖炒至上色 。
【精選美食推薦：燒豆腐，藕香花生，彩椒花生，溜炒肝尖的做法】5、翻炒均勻后出鍋即可 。