今天就用豆腐給大家分享一道爽口涼拌小菜，快來看看吧 _健康小知識

豆腐這么做真好吃，油鍋一炸，外香里嫩，拌成涼菜天天都想吃。豆腐是補益清熱養生食品，物美價廉，營養豐富，深受大家喜愛，大家都知道，經常吃豆腐有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的好處，還有補鈣的作用，是春夏秋冬都特別適合吃的豆制品，那么，豆腐要怎樣做才好吃？今天就用豆腐給大家分享一道爽口涼拌小菜，這道菜肴，做法簡簡單單，營養又健康，你也學會它，做給家人吃，話不多說，下面和我一起來看下制作方法吧。

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準備食材：
【今天就用豆腐給大家分享一道爽口涼拌小菜，快來看看吧】老豆腐、食用油、蒜苗、干辣椒、鹽、五香粉、生抽、香油、陳醋
具體做法：

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1.首先我們需要一塊老豆腐，用刀把它切成片，一定要切得薄厚均勻。

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2.鍋中開火倒入多一些的調和油，油熱以后下入我們切好的豆腐片，炸到一面微微發黃以后翻一下面。

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3.炸至兩面金黃后控油撈出裝盤里備用。

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4.下面切點需要的配菜，把蒜苗切成絲。

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5.把炸好的豆腐片也切成絲。

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6.切好的蒜苗放在豆腐上面，再放上一點切好的干辣椒，撒上一點鹽，潑上熱油，再加入適量的五香粉、生抽、香油和少許的醋調味，攪拌均勻以后就可以開吃了，簡單美味，無論是招待客人或者自己吃都是非常不錯的選擇。