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復工更要吃得好！新版居民膳食指南最新權威解讀

健康知識養生常識

本文轉自：勞動報摘要：讓我們吃得健康 ， 吃得美味 ， 吃得幸福！
復工更要吃得好！新版居民膳食指南最新權威解讀
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亮點一：增加條目 ， 概念變化
復工更要吃得好！新版居民膳食指南最新權威解讀
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2016版的6條“核心推薦” ， 變為2022版的8條“膳食準則” 。 從推薦變為準則 ， 是概念上的變化 ， 是作為2歲以上健康人群合理膳食應當遵循的基本準則 ， 并不是針對某一個人 。
亮點二：健康飲食 ， 防疫必備
1、防疫期間 ， 足量飲水更重要
新版指南建議成年男性每天喝水1700毫升 ， 成年女性每天喝水1500毫升 。 提倡喝白水或茶水 ， 少喝或不喝含糖飲料 ， 不用飲料代替白水 。
防疫期間 ， 足量喝水能使我們的皮膚口腔、鼻腔和咽喉保持濕潤狀態 ， 保護呼吸道黏膜 。
2、健康烹飪 ， 生活節奏慢下來
新版指南強調規律飲食 ， 縱使工作再忙 ， 也要按時吃好一日三餐 ， 并且盡可能做到合理搭配 。
回到家中 ， 我們也可以運用烹飪技術 ， 傳承傳統飲食 ， 享受食物天然美味 。 健康烹飪 ， 讓生活節奏慢下來 ， 給忙碌的自己放松身心 。
3、谷物為主 ， 提升身體免疫力
人體所需能量50%-60%由碳水化合物提供 ， 脂肪占20%-30% ， 蛋白質占10%-15% 。
當下防疫期間 ， 更要注重谷物營養的攝入 ， 增強身體的戰斗力 。 目前很多人盲從低碳飲食 ， 不吃或很少吃主食 ， 減肥瘦身 ， 只會傷身 。
4、公筷分餐 ， 養成健康新習慣
民以食為天 ， 更要以安全為先 。 分餐制在我國可追溯至古代 ， 一人一案、分開進食 ， 直到兩漢時期還繼續傳承 。
當下全民防疫 ， 新版指南更強調公筷分餐、減少浪費、珍惜食物 。 守護健康 ， 人人有責 ， 家家受益 。
亮點三：膳食寶塔 ， 推薦調整
復工更要吃得好！新版居民膳食指南最新權威解讀
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1、鹽減為5克以下 ， 與2016版相比 ， 每日減少1克鹽 ， 要求我們的飲食再清淡一點 。
【復工更要吃得好！新版居民膳食指南最新權威解讀】2、提高奶及奶制品的攝入量 ， 從2016版的300克增加至300-500克 。 牛奶是優質蛋白質、鈣等營養素的重要來源 ， 對人一生的健康都有好處 ， 要保持終生不“斷奶” 。
3、動物性食品攝入量分類簡明易懂 ， 每天吃120-200克 。 推薦每周至少吃2次水產品 ， 更利于保護心血管和認知功能 。 特別提出每天吃一個雞蛋 ， 蛋白蛋黃都要吃 ， 雞蛋營養價值高 ， 易于保存、食用方便 ， 尤其防疫期間 ， 每天吃一個雞蛋有利于增加優質蛋白 ， 提高免疫力 ， 不用擔心膽固醇的“壞”影響 。
4、把谷類和薯類分開推薦 ， 谷類200-300克 ， 薯類50-100克 ， 這樣推薦更加準確細致 ， 也更方便大家了解和執行 。
亮點四：東方模式 ， 上海有份
中國疾病預防控制中心膳食營養調查和慢性病調查發現 ， 在浙江、上海、江蘇為代表的江南地區和廣州、福建等沿海地區 ， 居民的膳食模式是我國比較健康的飲食模式代表 。
主要特點體現在清淡少鹽、食物多樣、蔬菜水果豆制品豐富、魚蝦水產多、奶類天天有 ， 并擁有較高的身體活動水平 ， 有利避免營養素缺乏、肥胖以及相關慢性病發生 ， 有助提高預期壽命 。
疫情終將過去 ， 健康才是永恒的主題！上海人的膳食模式和生活方式符合“東方健康膳食模式” ， 需要更多研究與傳承 ， 不要讓優秀膳食模式和飲食習慣被快餐外賣所淹沒 。