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蒜苗拌豆腐，紅白綠好養眼，油潑一下味道更美

健康知識養生常識

豆腐別只會拌小蔥 ， 教你特色新吃法 ， 滑嫩爽口 ， 一次一大盤不夠吃 。 小蔥拌豆腐是一道常見的家常菜 ， 這道菜相信大家都聽過 ， 也都吃過 ， 最為家常 ， 簡單又好做 ， 又保留了豆腐原本的滋味 ， 以前就經常聽說過一個歇后語叫小蔥拌豆腐 ， 一清二白 ， 看來這道菜是真的很有名氣！
小蔥拌豆腐聽起來簡單 ， 但其實很多人也是不喜歡豆腐的那種口感 ， 還有一股豆腥味 ， 但是呢 ， 今天要分享的這個 ， 吃起來就特別好吃 ， 關鍵在于選擇豆腐 。
像我們北方人經常吃豆腐 ， 都是用北豆腐 ， 北豆腐口感是偏老 ， 質感是偏硬的 ， 更適合做燉菜 ， 很多人喜歡這種感覺 ， 但也有人不喜歡 。
今天我們分享的這道豆腐呢 ， 既不是北豆腐也不是南豆腐 ， 而是內脂豆腐 ， 內脂豆腐吃起來更嫩 ， 更適合用來做涼拌菜 ， 但是咱們今天要換一種方法來吃豆腐 ， 你肯定沒見過 ， 做出來紅白綠好養眼 ， 油潑一下味道更美 ， 話不多說 ， 下面和我一起來看下制作方法吧 。
蒜苗拌豆腐，紅白綠好養眼，油潑一下味道更美
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準備食材：
蒜苗、內酯豆腐、生抽、白糖、味精、鹽、辣椒面、食用油
具體做法：
蒜苗拌豆腐，紅白綠好養眼，油潑一下味道更美
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1.我們先把蒜苗用刀切碎備用 。
蒜苗拌豆腐，紅白綠好養眼，油潑一下味道更美
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2.然后把內酯豆腐倒入碗中 ， 在豆腐里面倒入少量的生抽、白糖、味精、鹽 ， 再用勺子把豆腐搗成豆腐泥 ， 最好是搗得越碎越好 。
蒜苗拌豆腐，紅白綠好養眼，油潑一下味道更美
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3.下面我們把剛剛切碎的蒜苗放入碗里面 ， 根據個人口味加入適量的辣椒面 。
蒜苗拌豆腐，紅白綠好養眼，油潑一下味道更美
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4.鍋中熱油 ， 等油熱好以后潑在辣椒面上面 。
蒜苗拌豆腐，紅白綠好養眼，油潑一下味道更美
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【蒜苗拌豆腐，紅白綠好養眼，油潑一下味道更美】5.然后用勺子攪拌均勻就可以開吃了 ， 咱們今天這道蒜苗拌豆腐就做好了 ， 口感滑嫩爽口 ， 做法簡單又美味 ， 喜歡的朋友可以自己在家試試 。