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陜西地區特色面食小吃，不用榨汁，也不用加水，快來學學吧

養生常識健康知識

純手工制作菠菜面條 ， 不榨汁 ， 不加水 ， 簡單又好學 ， 在家就可以做 。 春天正是吃菠菜的季節 ， 菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵 ， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源 ， 其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有很好的改善作用 ， 能令人面色紅潤 ， 光彩照人 ， 因此菠菜也經常被人們推崇為養顏佳品 。 菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮 ， 今天準備給大家分享一道菠菜面條的做法 ， 純手工制作 ， 菠菜面條是用菠菜、面粉制作的一道陜西地區特色面食小吃 ， 不用榨汁 ， 也不用加水 ， 下面和我一起來看下制作方法吧 。
陜西地區特色面食小吃，不用榨汁，也不用加水，快來學學吧
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準備食材：
菠菜、普通面粉、鹽、辣椒面、食用油、香醋、味極鮮
具體做法：
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1.準備一把洗干凈的菠菜 ， 用刀切成段 ， 今天的菠菜不用榨汁 ， 用開水焯一下就可以了 ， 口感也很不錯 ， 這樣還能更好地保留菠菜的營養成分 。
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2.盆里加入一碗面粉 ， 把焯好水的菠菜用漏勺撈出控干水分 ， 倒入面粉中直接揉面 ， 揉成光滑的面團 ， 如果覺得太干的話也可以適量加點水 ， 揉好后蓋上蓋子醒面30分鐘 。
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3.面團醒好后取出放在案板上再揉一下 ， 然后用搟面杖搟成圓形 ， 最后搟成薄厚均勻的面片 ， 大約兩毫米厚 ， 搟的過程中如果黏手可以撒點干面粉 ， 搟好之后用搟面杖折成寬窄相同的折條 ， 像這個樣子就可以了 。
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4.然后用刀切成一厘米寬的面條 ， 用手提起來抖散幾下防粘 。
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5.鍋中燒水 ， 水燒開后把面條下入開水鍋中 ， 煮熟后撈出放入碗中 。
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【陜西地區特色面食小吃，不用榨汁，也不用加水，快來學學吧】6.碗里加入一勺鹽、一勺辣椒面 ， 潑上熱好的油 ， 再倒點香醋、味極鮮 ， 用筷子攪拌均勻就可以開吃了 ， 看著就覺得很香 ， 喜歡的朋友不妨自己在家試試 。