一提及遼寧 ， 少不了會想到是東北那“疙瘩”的 ， 地地道道的“東北普通話” ， 真是脫口而出 ， 東北這一個極具感染力的地區 ， 歷來都是萬眾矚目的地方 ， 而遼寧 ， 就是這東三省地區文化的核心之一 。
說起遼寧的美食 ， 大部分外地人可謂是知之甚少 ， 只知道這里的風土人情 ， 卻不知這里除了“東北亂燉”之外 ， 還有著如此獨特的美食文化 。
此地的美食 ， 結合了流傳民間的宮廷菜點的精髓 ， 制作工藝也極為精湛 ， 接下來 ， 大家就隨著筆者一起 ， 通過這里的9道特色美食 ， 來感受一下這獨特的遼寧美食文化 。

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1、不老林糖

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不老林糖 ， 在沈陽地區深受大眾的歡迎 ， 在二十幾年前曾經風靡全國 ， 受到全國人們喜愛 ， 尤其是在春節期間 ， 家家戶戶都要準備上這美味的小零食 ， 老少皆宜 。
不老林糖主要成分即為糖漿還有各種干果仁 ， 其制作工藝極為考究 ， 口感豐富 ， 香醇絲滑 ， 回味可口 ， 深受大眾的喜愛 。
2、沈陽李連貴熏肉大餅

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李連貴熏肉大餅 ， 創始人即為李連貴 ， 最精髓的就在于其中的熏肉 ， 熏肉制作講究 ， 原料采用的都是新鮮的豬肉進行熏制 ， 再加上各種香料 ， 用中草料加以熏制 ， 口味獨特 ， 滋味濃香 。
制作成品的熏肉 ， 顏色紅潤 ， 肉質肥而不膩 ， 口感勁道 ， 香味十足 ， 再配以精制的大餅 ， 色澤金黃 ， 外酥內軟 ， 回味無窮 。 其中還配有中草藥的成分 ， 還有健脾助消化的功效 。
3、老邊餃子

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老邊餃子是沈陽的一道特殊風味的美食 ， 遠近聞名 。 從創制至今 ， 已經經歷了180年之久 ， 風味十足 ， 最有特色的就在于其選料細致 ， 造型別致 ， 口味鮮香 ， 受到了國內外的一致好評 。
4、克拉古斯香腸

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克拉古斯香腸可謂是很有特點的一道風味了 ， 其起源是在1905年日俄戰爭時期 ， 俄羅斯人雷德洛夫為躲避戰亂 ， 來到哈爾濱地區 ， 自制香腸售賣以謀求生計 ， 以獨特的風味和方便攜帶的特點受到廣泛的歡迎 。
做好的克拉古斯香腸 ， 色澤紅潤 ， 口感獨特 ， 醇香可口 ， 隨著不斷的發展與演變 ， 到現在克拉古斯香腸已經成為遼寧省的一道名牌 。
5、馬家燒麥

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馬家燒麥 ， 屬于沈陽的一道風味民族小吃 ， 創始人名叫馬春 ， 是回族同胞的經典美味 。 其制作原料就是面粉 ， 以及牛肉 ， 制作時先用開水燙面 ， 再用大米粉撲粉 ， 經多道工序 ， 制作而成 。
做好的燒麥 ， 色澤白嫩 ， 口感勁道 ， 餡料醇香可口 ， 是大眾餐桌上不可多得的一道美味佳肴 。
6、沈陽回頭

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沈陽回頭 ， 屬于遼寧的一道獨特的清真美味 ， 相傳最開始店家生意不好 ， 就把剩下的食材包裹起來 ， 準備自己回家過節吃 ， 誰知來了一群差人 ， 看到此物 。 造型奇特 ， 品嘗一口 ， 甚是喜歡 ， 隨即名聲大振 ， 因此取名為“回頭” 。
制作好的“回頭”成品 ， 色澤金黃 ， 口感獨特 ， 味道鮮香 ， 獨具特色 ， 深受大眾的歡迎 。
7、干豆腐

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