福建自古以來就有江南勝地的美譽 。 這里山好 ， 水好 ， 人更好 。
【福建最好吃的七道美食，全是當地人的心頭愛，你吃過幾道】筆者有一個福建的朋友是導游 ， 經常隔三差五的邀請我去福建參觀婀娜多姿的福建土樓 ， 巍峨壯觀的武夷山 ， 繁花似錦的鼓浪嶼等景點 ， 福建光有美景是不足以吸引人的 ， 福建的特色美食也非常吸引人 ， 應有俱有 ， 筆者的朋友也經常帶我去品嘗當地美食 。

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如果大家有機會來福建游玩 ， 一定要了解一下福建的美食 ， 才不虛此行 。 今天我就給把福建出了名的好菜分享給大家 ， 全是當地人的心頭愛 ， 看你吃過幾道？
一、廈門姜母鴨

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姜母鴨是廈門出了名的特色小吃 。 它是用鴨腿等食材制作而成的菜品 。 有著久遠的歷史 ， 文化底蘊深厚 。 姜母鴨成菜后 ， 香氣撲鼻 ， 香辣爽口 ， 鴨肉筋道 ， 咸淡適中 ， 營養價值豐富 ， 常聽老一輩的人談起姜母鴨是一道“宮廷御膳” ， 后來流傳到民間成了一道名菜 。
二、福州雞湯汆海蚌

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雞湯汆海蚌是福州宴席必備的一道美味佳肴 ， 也是福建出了名的名菜之一 。 它是用海蚌和雞肉等食材制作而成的一道湯品 。 湯汁鮮美 ， 肉質細膩 ， 清甜多汁 ， 吃上一口讓人流連忘返 ， 回味悠長 ， 營養價值極高 ， 深受當地食客的喜愛 ， 也是老百姓家中常見的餐桌食品 。
三、莆田涼拌泗粉

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泗粉是莆田出了名的特色家常菜品 。 做法多樣 ， 可以用來炒 ， 也可以用來拌 。 聽莆田人說在夏天吃上一頓美美的涼拌泗粉更是一件讓人感到幸福的事情 。
涼拌泗粉它是用泗粉和蝦米等食材制作而成的一道美味佳肴 。 成菜后 ， 清涼美味 ， 爽口嫩滑 ， 回味悠長 ， 老少皆宜食用 。
四、永安燙嘴豆腐

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豆腐對大家并不陌生 ， 做法多樣 ， 口感都是一級的好吃 。 小小的豆腐 ， 變幻莫測 。 著名的有四川的麻辣豆腐 ， 湖南長沙的臭豆腐 ， 永安人心中的最愛是燙嘴豆腐 ， 在福建也是出了名的名菜 。 這樣一道用豆腐制成的一道經典菜品 ， 味美汁濃 ， 豆腐口感嫩滑 ， 你喜歡吃哪里的豆腐？
五、龍巖什錦

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什錦是龍巖宴席上必備的美味佳肴 。 它是用雞蛋和肉等食材制作而成的一道經典菜品 。 成菜后 ， 脆香爽口 ， 咸淡適中 ， 美味可口 ， 老少皆宜 ， 深受當地人的喜愛 。
六、泉州桂花蟹

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桂花蟹是泉州遠近聞名的美味佳肴 。 它是用蟹肉等食材炒制而成的菜品 。 成菜后 ， 蟹肉呈金黃色 ， 色香味俱全 ， 秋天正是吃螃蟹的季節 ， 這個時候泉州人要是吃上一道桂花蟹內心會覺得日子過得非常舒服 。
七、漳州生燙

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生燙是漳州出了名的地方名吃 ， 很適合當作下酒菜 。 它是把生的蔬菜 ， 肉類等食材放入湯中煮制而成的美味佳肴 。
做法簡單 ， 根據自己的個人喜好想吃什么煮什么 ， 天氣冷的時候 ， 吃一碗生燙再合適不過了 ， 吃完全身散發熱氣 ， 心里也暖洋洋 。
說起好吃的下酒菜 ， 就得提名好喝的酒 。 貴州的君中元私藏酒不錯 ， 配個菜特別順口 ， 最近就迷這一口兒 ， 就是沒啥人知道 ， 可惜了 。

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