蓮藕在我國發展歷史由來已久 。
“江南可采蓮 ， 蓮葉何田田” ， 2000多年前漢詩里這樣描寫蓮藕 。
“彼澤之陂 ， 有蒲與荷” ， 3000多年前的《詩經》里也曾說蓮藕 。

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此外 ， 還要有河南仰韶遺址里出土的5000年的蓮子 ， 浙江河姆渡文化遺址出土的7000年前的蓮藕化石 ， 包括后來的長沙馬王堆漢墓也出土了蓮藕 。
不用懷疑 ， 蓮藕原產中國 ， 從古詩詞 ， 詩經 ， 爾雅 ， 屈原九歌中都有 ， 而考古考證也從2000年前的 ， 3000年前的 ， 5000年前的 ， 甚至7000年前都有發現 。

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蓮能夠傳承這么久的歷史 ， 正是因為它的實用性 。 蓮作為經濟作物 ， 全身是寶 ， 果實蓮米可以食用兼藥用價值 ， 蓮心可以泡茶；蓮葉的長葉柄 ， 一部分水下一部分水上 ， 光合作用 ， 吸收陽光能量轉化維系為生命力；蓮藕 ， 則大家最熟悉是食用功能、繁殖功能 。

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說到蓮藕的食用價值使它變成了我們離不開的一道美味 。 記得小時候 ， 在湖里面挖大半人深的泥巴挖出來的蓮藕 ， 一枝藕幾十斤 ， 每節藕起碼五十公分長粗的像牛腿 ， 餓了的時候就會生吃兩口 ， 用蓮藕煨出來的湯也是嫩甜粉糯 。
與此同時 ， 現在蓮藕已經是紅白喜事酒席一桌菜絕對少不了的菜！它口感清脆 ， 營養豐富 ， 很受大眾喜歡 。 那么在咱們國內 ， 哪個地方的蓮藕是最好吃的呢？今天就來給大家匯總一下 ， 全國最好吃5個有名的蓮藕產地 ， 一起看下有沒有你的家鄉！

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1、湖北洪湖蓮藕
“四處野鴨和蓮藕 ， 秋收滿畈稻谷香” 。
說到蓮藕 ， 揚名天下的必屬湖北洪湖蓮藕 。 湖北洪湖 ， 是全國蓮藕產量最大的省 ， 蓮藕及蓮藕的副產品的質量那是非常棒 。 洪湖之前屬于沔陽 ， 而沔陽的縣城在沔城 。 沔城有個蓮花池 ， 那里的藕絕對極品 ， 可以說是源頭 。

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湖北洪湖蓮藕可以小炒 ， 煲湯 ， 煲湯有粉藕 ， 野藕 ， 炒著吃的脆藕 ， 甜藕 ， 還有藕腸太好吃了 。 湖北人對蓮藕更是情有獨鐘 ， 逢年過節桌子上沒有排骨藕湯 ， 這頓酒席就少了味道 。
有句俗話說的好 ， “長江的魚,洪湖的藕,才子佳人吃了不想走” 。 足以證明洪湖蓮藕品質不凡 。 不過 ， 有些人不知道洪湖蓮藕為什么好 ， 我來給大家普及一下 。

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一般當地人喜歡將洪湖蓮藕掐頭去尾吃第三四節 ， 它的藕色偏淡粉 ， 掰開以后拉絲如千縷金絲 。 洪湖藕的淀粉含量非常高 ， 口感吃起來也不是普通的那種爽脆的 ， 而是綿柔的 ， 煮熟以后不柴也不爛 ， 還帶著一種清甜的味道 。 當地人喜歡削皮以后直接生吃 ， 咬上一口 ， 藕絲纏綿 ， 濃郁清甜 ， 這也是其他產地的蓮藕所不及的 。

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2、河北磁州白蓮藕
【全國最好吃的5個有名的蓮藕產地，一起看下有沒有你的家鄉！】河北磁州白蓮藕也十分出名！
當地的溫帶大陸性季風氣候 ， 它屬于低洼易澇 ， 土質也很豐富 ， 加上陽光充足 ， 特別適合蓮藕的生長發育 。
磁州白蓮藕吃起來清香糯粉 ， 白里透紅！還有黃岡一帶湖藕 ， 野藕細長 ， 煨湯煲湯 ， 十里飄香 ， 味道柔潤 ， 營養價值特高！特別適合女性朋友吃 。

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