四川特色美食10道特色美食，道道經典 _健康小知識

四川地處我國的西南地區，自古以來就有著“天府之國”的美譽，也是我國經濟開發最早的地區之一，地理條件優越，景色也極為獨特。

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這樣一個景色迷人的省份，其中的美食也是獨具特色，四川美食的特色就是風味突出，同川菜一樣，其次就是十分講究調味的技巧，形成多種獨特的風格。今天給大家介紹10道獨具特色的四川美食，道道經典，美味可口，是四川人的心頭愛。
1、擔擔面

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擔擔面是四川獨特的一道美食，其名稱由來是因為起初擔擔面經常有小販挑著擔子叫賣，所以名叫擔擔面。擔擔面顏色鮮艷，味道香醇，以麻辣和酸味為主，鮮而不膩，口感絲滑適口，當地人極為喜歡，而且現在全國各地都有此道美食，擔擔面也受到全國人的一致好評。
2、麻婆豆腐

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麻婆豆腐又叫作陳麻婆豆腐，是川菜中的一道名品。其制作主要原料為豆腐，再配上豆瓣醬，辣椒，花椒等等調味品，制作完成的麻婆豆腐味道麻辣鮮香，鮮濃醇厚，極富川味特色，是一道極有特色的下飯美食。
3、老隍城傳統鍋魁

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老隍城傳統鍋魁是四川的一道特色鍋魁，口味經典，多種多樣，其地址就在四川的老隍城傳統鍋魁總店，是四川的一道特色，包括雞片鍋盔，牛肉鍋盔，肺片鍋盔等等，馳名中外，風味獨特，此外，這里經營的牛尾湯也很有特色。
4、龍抄手

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龍抄手是四川成都的一道非常出名的小吃。龍抄手在這里流傳已經有將近百年的歷史了，味道非常地道， “抄手”其實是成都人對“餛飩”的一種當地的叫法，龍抄手皮薄，爽滑鮮香，湯濃色白。如今已經成為當地的一道經典。
5、川北涼粉

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【四川特色美食10道特色美食，道道經典】川北涼粉最早起源于四川省的南充市，起初就是民間的一種小吃，逐漸成為四川的一道特色。川北涼粉原料采用的是優質的豌豆，經過多道工序，制成豆粉，然后再講豆粉加工，才有了現在的川北涼粉，制作好后的川北涼粉口感細致柔嫩，勁道綿軟，調味更是獨具特色，深受大眾喜愛。
6、賴湯圓

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賴湯圓也是四川成都的一道有名特色美食，始創于1894年，距今已經百年的歷史了，歷史悠久，地道十足。湯圓也叫元宵，是我國元宵節常吃的一道特色美食。賴湯圓更是其中的佼佼者，制成后，顏色光滑潔白，口感綿糯可口，味道甜香可口，營養豐富。非常受大眾喜愛和歡迎。
7、韓包子

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韓包子的發源地位于四川省成都市，是當地的一道著名的美味。包子其實并不是四川的特產，全國各地皆有吃包子的習慣，但成都的韓包子確實是有名的包子中的其中之一。做好后的韓包子，色澤明亮，花紋獨特，薄皮大餡，口感軟嫩適口，做法精巧，也是當地的一道經典的特色美食。
8、糖油果子

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糖油果子是四川的著名小吃。制作原料主要為糯米，再加上紅糖和芝麻，制作簡單，口味獨特。做好后的糖油果子，顏色為棕紅色，口感酥脆，內部卻如軟糯香甜，越吃越有味道。糖油果子因其獨特的口感，也是在四川名小吃之中占有一席之地。