香辣雞翅大家都吃過，但很多人沒有吃過香辣鴨翅膀，其實香辣鴨翅膀也非常的美味，主要準備就是鴨翅膀，另外還要準備辣椒，八角花椒等一些食材，鴨翅膀相對比較大，最好要剁成三段，之前要處理好，去除鴨翅膀的腥味兒，下面我們就來了解一下香辣雞翅膀的做法大全 。
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1.鴨翅盡量買新鮮一點的，有些事凍了好久的，誰知道具體有多久呢
買回來解凍好檢查下毛有木有處理干凈
芹菜可以換成其他的，隨自己口味吧
2.鍋里放入適量水，放入鴨翅，再倒入少許的料酒去腥兒
煮好后水倒掉，鴨翅用溫水沖洗干凈浮沫
3.芹菜洗凈切小段兒
4.大蒜切片
5.生姜切片備用
6.鍋里放油燒熱，放入少許干辣椒和花椒小火炸香，然后撈出來備用
7.接著倒入大蒜生姜片爆香
8、倒入雞翅翻炒均勻
9.一勺料酒
10.半勺生抽，四分之一勺老抽
11.少許冰糖，徹底炒勻至冰糖融化
12.炒上色之后加入適量清水，大火煮開之后轉小火
我放了一點豆瓣醬，不是特別多
13.湯汁還剩三分之一的時候放入切好的芹菜
14.接著放入一丟丟鹽，【其實可以嘗一下，生抽老抽豆瓣醬都有咸度】少許雞精，辣椒油炒勻，轉大火收汁兒
15.還放了些蒜苗段提香，沒有蔥也行
16.最后放入先前炸好的辣椒和花椒，少許芝麻翻炒勻出鍋
17.其實沒等著出鍋我就先啃了一個，還舔了吧唧嘴，意猶未盡啊 。。
18.想著現在天氣這么炎熱，都喜歡我在家里看看電視吹個空調最舒服了
【香辣鴨翅膀的做法大全】 所以這不趕緊來分享了...