芙蓉海參的做法步驟 _健康小知識

“做甜點經常剩下蛋清不好處理，扔掉又很浪費，雖然用蛋清也可做其他甜點，但是又嫌麻煩。用蛋清和海鮮結合是個很不錯的選擇，家里有什么干貨就用什么，蛋清也分分鐘搞定。 ”食材明細
主料
蛋清2個
海參1個
【芙蓉海參的做法步驟】蛤蜊肉適量
火腿腸半根
水少量
調料
鹽適量
蔥花適量
咸鮮口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
簡單難度芙蓉海參的做法步驟

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1蛋清液里加少許鹽，摻少量水攪勻。

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2用濾網過濾一下，增加細膩口感。最好用淺一點的盤子裝蛋清液。

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3把泡發的海參切成圈，擺在中間，周圍擺上泡發好的蛤蜊肉。也可以放入干貝肉、鮮蝦等食材。

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4用半截火腿腸，切成小顆粒，擺在外圍。

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5蓋上保鮮膜，用牙簽扎小孔。

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6入鍋蒸，水開后改成中小火再蒸五分鐘取出，撒蔥花裝飾即可。