今天是一道顏值高 ， 味道一級棒的家常菜 ， 家常菜里面有我們女孩子最愛的土豆 ， 這是一道土豆炒牛肉 ， 還是黑椒味的 ， 其實我們老家對于牛肉的做法都是燉和煮 ， 像這樣小炒的好像幾乎沒有 。 一起來看看這道黑椒牛肉炒土豆吧！
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【家常菜之黑椒牛肉炒土豆，顏值高味道一級棒】第一步：準備食材 ， 牛肉200克 ， 土豆一個 ， 半個洋蔥 ， 小蔥 ， 大蒜 ， 生姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 黑胡椒 ， 生粉 ， 白糖 ， 蠔油
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第二步：牛肉洗去血水切均勻厚度的丁狀 ， 土豆去皮清洗干凈切丁 ， 小蔥洗凈切末 ， 生姜去皮洗凈切絲 ， 大蒜拍扁切末
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第三步：切好的牛肉放入碗中加入一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 半勺老抽 ， 一勺黑胡椒 ， 兩勺生粉 ， 抓拌均勻腌制15分鐘
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第四步：調一個萬能料汁 ， 拿一個小碗 ， 加入半勺黑胡椒 ， 兩勺生抽 ， 一勺老抽 ， 一勺蠔油 ， 一勺白糖 ， 半碗清水攪拌混合均勻
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第五步：熱鍋冷油放入牛肉（這樣才會不粘鍋） ， 牛肉大火翻炒均勻盛出
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第六步：鍋底留油倒入土豆煎至焦黃盛出 ， 然后留油放入蔥姜蒜爆香 ， 然后放入牛肉和土豆 ， 最后倒入調好的料汁
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第七步：翻炒均勻 ， 最后燒至湯汁濃稠即可出鍋 ， 再撒上蔥花 ， 美食制作完成
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